Може Скуош Go в Curry

Точно както отделните подправки в къри на прах варират от един регион или рецепта в друга, с някои смеси, съдържащи 16 различни подправки, съставките, използвани в къри ястия варират широко прекалено, оставяйки ви пълна възможност да добави скуош до моя собствен къри. Думата къри идва от & quot; кари, & quot; което означава, черен пипер на езика Tamil говорил цяла Индия, но къри, съдържащи зимен и летен скуош също се появяват в кухни, вариращи далеч извън Индия.
зимен и летен Скуош
<Ли>

плътен и сладки зимни тикви са най- пик им, когато ниските температури правят искате обилна, телешко къри; летни тикви се поддават на леки къри ястия тайландски стил. Сред зимния скуош, Butternut е месест с по-малко семена от други видове, жълъд има светъл, жълт плът и kabocha има бледо оранжево плът
Изберете мек вкус на лятото скуош, като тиквички, pattypan и жълто, ако искате да се минимизира сладостта на вашата къри, и да ги добавяте през последните 10 минути на готвене, така че те не преварявам. Световния съюз индийски къри
<Ли>

индийски къри със зимна или лятна скуош включва дебели яхния-подобни ястия, супи и се разбърква-пържени картофки. За индийските вдъхновени къри, сдвоите съставки като карфиол или грах сдвоени с тиква и патладжан или картофи с лятна тиква. Домати, месо или риба могат да отидат в някоя къри, или с тиква. Flavors в индийските къри с тиква включват комбинации от кокосово мляко, много чесън в северната част на индийските къри, лук и тамаринд. Световния съюз Thai Curry
<Ли>

тайландски къри обикновено имат за навиване гама от аромати, отколкото индийските къри, с горещи, кисело, солено и сладки вкусове в баланс. Комбинации от съставки, тайландски къри може да включват лятна тиква с патладжан и пилешко или скариди, ароматизирана с джинджифил, лимонена трева, риба сос, кокосово мляко и плисък на лимонов сок. Чили чушки също често се появяват в Thai къри, както правят магданоз, чесън и фъстъци. Световния съюз африканските Къри
<Ли>

африкански къри включват много от същите съставки в къри от Азия, защото много от ястията дойде в Африка от страна на азиатските търговци в древни времена. Тези аромати включват кимион, кокос, тамаринд и кориандър в страните от Източна Европа в Африка, и люти чушки, фъстъци и домати в Западна Африка кухня. В страните от Северна Африка, зимни скуош къри може да се сервират над кус-кус. И в много страни, като Ботсвана, всички големи зимни тикви са посочени като тикви, и къри включват Зелените варени със скуош. Световния съюз