Как да се готви корейски барбекю в дома (9 стъпки)

южнокорейски кухня е отражение на околната среда и историята на страната. Полуостровът с четири сезона граничи с Жълто море, море от Япония и Корея проток с планини и се простира на плодородни земи в целия регион. Типичен хранене се състои от ориз и масив от малки зеленчуци, тофу и месни ястия, известни като '' Банчан. "В продължение на години, страната се е борил с националното глад, особено по време и след Корейската война. Въпреки че много доценти кухни южнокорейски с барбекю меса, тя не беше до 1970 г., след десетилетие на икономически растеж е говеждото се превърне в редовна важен за южнокорейски хранене.
което ви е нужно
6-8 паунда на постно, корейски къси ребра <Бразилски> голяма купа
Potato донжуан
Големи готвене ястие
5 скилидки чесън
2 кивита
1 средно голям жълт лук
3/4 чаша зелен лук

1 супена лъжица. препечени сусамени семена
1/2 чаена лъжичка. червен пипер люспи
супена лъжица. 1 джинджифил
1 1/2 чаша соев сос
1/2 чаша кафява захар
1/4 чаша сусамово масло
тиган (закрит настолна скара или на открито грил)

Подгответе
<ол> <Ли>

Накиснете къси ребра в голяма купа, пълна със студена вода в продължение на 2 часа в хладилника. Drain после напълни купата с прясна вода и се накисва месото отново за още 2 часа. Това подготвя месото за маринатата, чрез почистване на месото на кост остатък и кръв.

<Ли>

Изплакнете късите ребра със студена вода и се добавя в голяма тенджера ястие.
<Бразилски > <Ли>

Маш ​​киви. Мляно чесъна и джинджифила ситно. Зарчета жълт и зелен лук. Добавете всички съставки в голяма червата. Световния съюз Марината
<ол> <Ли>

Добави люспи червен пипер, сусамово масло, соев сос, кафява захар и сусам до купа.

<Ли>

Смесете всички съставки и ги изсипете в краткосрочен ребрата. Разбъркайте добре съставките, на ръка, с месото.

<Ли>

Покрийте съда, се съхранява в хладилник и да се маринова месото в продължение на 2 дни. Не забравяйте да включите късите ребра понякога дори за ароматизиране. Световния съюз Cook
<ол> <Ли>

Определете тиган, грил върха или на открито скара до средно-висока температура. Важно е да се има тигана или скарата гореща достатъчно, преди да добавите къси ребра, за да съсухрям месото правилно. В тигана или скарата е готова, когато лек битов дим идва от него.

<Ли>

Добави кратките ребрата върху тигана или скарата и варете всяка една страна за 3-4 минути. За разлика от американската месо, kalbi могат бързо да бъдат предадени прекомерно да се гарантира правилното приготвяне на храна.

<Ли>

Украсете с тънки парчета нарязан зелен лук и препечен сусам. Световния съюз