Bok Чой & усилвател; Крес в Китайска храна

Докато бок Чой и кресон не са известни имена в САЩ, те са един от стълбовете в китайската кухня. Двете леки зелените се използват за ароматизиране на супи и се разбърква-пържени картофи, и да даде знак за разнообразни ястия. Независимо дали предпочитате маслен вкус на бок Чой или пиперливи тонове на крес, тези зеленчуци да оживяват си китайски готвене и вкусовите рецептори.
Bok Чой Basics
<Ли>

Bok Чой е вид китайско зеле в същото семейство като Napa зеле. С участието на бели и отчетливи стъбла и тъмно зелени листа, на куп, образуващи зеле се отглежда по целия свят и е достъпно целогодишно. Макар че има повече от 20 разновидности на бок Чой, отглеждани с търговска цел, двамата, които са най-преобладаващи в Съединените щати са бебе бок Чой и Шанхай бок Чой. Намерете бок Чой в местния магазин за хранителни стоки или азиатския пазар. Световния съюз Готвене с Bok Чой
<Ли>

Докато бок Чой могат да се консумират сурови в шейкове или салати, в китайската кухня, тя е най-широко използваната в раздвижване картофи, супи и други приготвени чрез варене. Задушени бок Чой е гарнирани с солено, сос от стриди или ориз сосове на основата на вино за чубрица гарнитура. Mild дегустация запържена бок Чой може да бъде леко подправено със соев сос и люти чушки по себе си, или добавя към по-голяма от месо или зеленчуци, базирани пържени. В супи, бок Чой се врят, докато само на оферта или за няколко часа, в зависимост от желания аромат. Световния съюз крес Basics
<Ли>

Свързани с горчица Зелените, рукола и зеле, крес е малък зеленолистни с печени листа. Quick-готвене и евтин, крес се използва широко в раздвижване картофи и супи. Известен със своята фина, пиперлив вкус, зелено може да се консумират сурови, но това не е обикновено се сервира по този начин в китайската кухня. Крес се отглежда във вода и се отглежда на територията на Съединените щати, Канада и Азия. Намерете крес в повечето хранителни магазини целогодишно или най-азиатски пазар. Световния съюз Готвене с Крес
<Ли>

соев сос, сусамово масло, сос от стриди, чили и чесън са подправки използвана за допълване вкусовете на крес. Разбърква пържени крес е проста гарнитура, която изисква само 1:59 минути готвене. За супи, крес се добавя директно преди сервиране и се разбърква, докато листата са нежни и увехнали. При използване на търг, млада кресон, стъблата са включени. Ако стъблата са здрави и дървесен, изхвърлете ги. Световния съюз