Предимства и недостатъци на пържене с бъркане

пържене с разбъркване дава множество предимства като метод за приготвяне на храна. Това е от съществено значение за мощен аромат експлозия на китайска храна, където бързо баня в масло - когато се прави правилно в отделни, последователни фази - оставя месо търг и зеленчуци отчетливи. Ако използвате прекомерни или остаряла масло, можете да рискуват неприятен краен резултат.
Предимства на пържене с бъркане
<Ли>

В сравнение с дълбоко пържене, пържене с бъркане разчита на много малко масло, по принцип от 1 или 2 супени лъжици до леко палто вътрешността на тиган. Разбърква пържени храни показва атрактивен Шийн, мирише божествено и придава отличителен вкус. Този метод запазва хранителни вещества в сравнение с готвене в течност. Това отнема много малко време за изпълнение, въпреки че малко време подготвям може да участва за начинаещи. Световния съюз Потенциални В местата
<Ли>

Трябва поне малко умения и опит, за да успее с пържене с разбъркване. Съставки отиват в съда трябва да бъдат нарязани на еднакви размери, за да се готви равномерно - обикновено малки и тънки филийки, така че те не горят от външната страна, докато се стигне до сурова в интериора. Малки партиди работят най-добре да се избегне задушаване на храната, вместо да го пържите. Фокус напрегнато върху това, което правиш, защото прегаряне може да се случи в едно мигване. Вашият шедьовър след това трябва да се слага на масата и се консумира веднага. Световния съюз