Как се прави тесто за китайските задушени Кифли

Задушени кифлички по същество са части от обикновената бяла хлебно тесто, пълнени с различни пълнежи, най-вече свинско корема, която се състои от ястието, Чар Сиу Бао. След формиране и плънка, краваи преминават димящи в бамбук, произвеждащи измамно лека текстура и влажна трохи. Задушени кифлички изискват стандартната постно месене на тесто техниката, същият се използва за редовно хляб.
Което ви е нужно
Instant активна мая
Sugar

Water
Брашно

Инструкции
<ол> <Ли>

част 3 части брашно в купа за смесване и 1 част от топла вода в по-малък купа. Четири чаши брашно прави 12-15 кифлички

<Ли>

Поръсете 2 1/4 чаени лъжички мая -. За всеки 3 чаши брашно, използвани - и щипка захар над водата и нека да престои в продължение на 5 минути. Сипете вода в брашното и я смесете с дървена лъжица, докато недопечен маса започва да се далеч от стените на купата.

<Ли>

Поръсете работната повърхност с брашно. Завъртете тестото върху набрашнена повърхност и го месят, докато гладка и еластична, на около 10 минути.

<Ли>

Oil вътрешността на купа за смесване и задайте тестото вътре в нея. Покрийте го с влажна кърпа и оставете да втасва на топло място, докато тя се утроява по размер, около 3 часа.

<Ли>

Punch втасалото тесто надолу. В този момент можете да съхранявате тестото в хладилник до 3 дни. За да се образуват краваи, режа тестото на две и се търкаля всяка половина в правоъгълна дневник широк около 3 инча.

<Ли>

Slice всяка една от трупите на тестото на 8 парчета от същата ширина. Разточете всяко парче в сфера и изравнявам в 1/2-дебела диск. Световния съюз