Китайски юфка Съставки

За повече от 2000 години, китайците са били яде юфка, а съставките са останали същите и до днес. Има четири основни типа на китайски юфка и в рамките на всеки вид съществува многообразие от различни форми и текстури. Въпреки това различни по външен вид от съставките на всеки вид, остават съвместими Юфка пшенична

източник от север.
, Юфка пшенична са най-често срещаният тип. Те се състоят само от пшенично брашно и вода. Понякога се добавя сол, ако юфка са предназначени да бъдат изсушени. Световния съюз ориз, юфка

Традиционно тези юфка, са изработени от оризово брашно, вода и сол. Въпреки това, да се изменят техните текстура някои съвременни производители добавят растителна скорбяла. Световния съюз за нишесте Noodles

Смес от Папуда и тапиока е най-често срещаната формула за нишесте или юфка "целофан" , Въпреки това, най-различни други растителни нишестета като арарут или pigeonpea може да се смесва с вода за производството на тези юфка. Световния съюз Egg Noodles

Тези спагети са направени от пшенично брашно, яйца и вода. Световния съюз Луга Water Noodles

Тези спагети са направени от пшенично брашно и луга вода. Луга вода е химически разтвор, който включва един от следните химикали, разтворени във вода. Натриев карбонат, калиев карбонат, калциев хидроксид или калиев хидроксид