Как да направим Овнешко Къри (6 стъпки)

Овнешко къри е ястие, което заема съставки от двете индийски и китайски готвене, подлепване традиционни китайски подправки като бял пипер, кориандър и джинджифил с типични индийски съставки, включително кисело мляко, кимион и куркума, за да направи ястие, което е ароматно и пикантно. Въпреки, че обикновено получава с нарязан овнешко, други меса като пилешко или говеждо месо може да бъде използван на негово място, и вегетарианците могат да направят това къри с твърдо тофу или темпе. Овнешко къри прави удовлетворяващо основно ястие, когато сервира върху канапе от задушени бял ориз с хрупкава смесени зеленчуци салата.
Което ви е нужно
£ 2 овнешко, нарязани на кубчета 2 инча
1 супена лъжица. нарязан пресен джинджифил
1 & # Хвс; чаена лъжичка. сол
5 супени лъжици. безсолно масло
1 малка бяла лук, нарязан
1/3 чаша вода
2 стръка кориандър листа
4 супени лъжици. кисело мляко
2 скилидки чесън, нарязан

2 унция. кашу, грубо нарязани
4 jalapenos, семена и нарязани
3 чаена лъжичка. кориандър
1 & # xBE; чаена лъжичка. кимион
& # xBD; чаена лъжичка. канела
& # xBD; чаена лъжичка. смлени скилидки услуги 1 чаена лъжичка. бял пипер
& # xBD; чаена лъжичка. куркума
5 супени лъжици. растително масло

Инструкции
<ол> <Ли>

Комбинирайте чесън, джинджифил, кашу и наземни люти чушки в хаванче и лири за около 2 минути или докато съставките се образува тънък паста. <Бразилски>
<Ли>

Комбинирайте овнешко, сол и 1/3 от пастата от хаванче в плитка чиния. Покрийте и оставете да се маринова за 2 до 3 часа.

<Ли>

Cook на кориандър, кимион, канела, карамфил, бял пипер, куркума и олио за готвене в малък тиган на слаб огън за 5 до 7 минути. Отделят

<Ли>

Загрейте маслото в голяма Саут & # xE9.; тиган и запържете лука до кафяво. Прехвърлете варени лук в малка купа и оставете настрана, резервиране на маслото в тиган

<Ли>

Добави останалата смес от хаванче до голяма Саут & # xE9.; тиган и варете на умерен огън за 6-8 минути. Добавете сместа от подправки от малкия тиган и варете в продължение на 2 минути. Добавете водата бавно, като се разбърква на средна температура

<Ли>

Поставете мариновани овнешко и кориандър листа в голяма Саут & # xE9.; тиган и варете в продължение на 10 до 12 минути на силен огън. Добавете киселото мляко и намалете температурата до ниска. Варете в продължение на 1 час или докато месото омекне. Сервирайте топли. Световния съюз