История на китайската храна

Китайците, като всяка друга култура, са необходими, за да се постави приоритет върху събиране и приготвяне на храна. Китайците, в действителност, са поставени толкова много внимание на храната, която те отдавна признати за готвене като изкуство. Подготовка китайски ястия често изисква експерт готвач, който има опит специално в този кулинарен стил. Подготовката на китайска храна също е интегриран с религиозна философия, специално конфуцианството и даоизма.
Китайски Eating Etiquette
<Ли>

Голяма част от китайския етикет по отношение на подготовката и представянето на храните е разработено от Конфуций. Наред с другите митнически, той подчерта значението на намаляване на храната в хапки преди сервиране. Храни необходимо да имате перфектна комбинация от съставки, билки и подправки, които ще максимизират вкуса на храната. По същия начин, на външния вид на храната, включително неговия цвят и текстура, трябваше да бъде също толкова добра като на вкус. И на тези елементи, комбинирани, вкус и външен вид, необходими за осигуряване на хармонично хранене. Световния съюз даоизма и храните
<Ли>

даоисти, поставени им върху здравето и представянето на храната , Това беше критично за да служи на храни, които са били известни за насърчаване на здравословен живот или изцеление за тези, които са болни. За китайците, например, джинджифил, не е само вкус, но за лечение на болки в стомаха или настинка. Световния съюз Food разнообразие
<Ли>

Тъй като Китай е такъв голяма страна, храни, отгледани и изядени варират значително. Райс се смята за основен неизменна част от китайската диета, за храна, така и напитки като вино от ориз. И все пак на студен и сух климат на Северен Китай не поддържа отглеждането на ориз. По-скоро, култури като диво просо и сорго са били успешно отгледани там от 4500 г. пр.н.е. Чай, от друга страна, е диво растение, което расте в Китай и е бил любимо напитка в продължение на хиляди години. Някои храни не са характерни за Китай. Например, пшеница не е родом растение. Световния съюз разнообразие от ястия
<Ли>

Точно както съществуват редица видове американски храни, защото от различни националности, така че има различни китайски стилове и вкусове на готвене. Mandarin, Сечуан и кантонски ястия всички имат свои собствени сосове, готвене и вкусове. Mandarin, например, е храната от Imperial Пекин, или Пекин. Mu-шу палачинки и свеж пекински патици са специалитети. Canton, град, пристанище, което сега се нарича Гуанджоу, е известен със своята дим сум, или "докосване на сърцето." Те са еквивалентни на кнедли на западен стил. Световния съюз Любезен Eating
<Ли>

В допълнение към добрите нрави, предложено от Конфуций в началото на Китай, и редица други традиции са се развили, че туристи може да искате да се следват при посещение у нас. Chinese нормално поръчате четен брой ястия. Нечетен брой е приемливо само за мрачните времена, като например вечеря следните погребение. Най-сложна или най-добре направено ястието трябва да бъде поставен в предната част на Почетния консул или най-важният човек в знак на уважение. Супа отива в средата на таблицата, тъй като тя е споделена. Гостите не трябва да оставя много храна, защото тя ще направи приемащата смятате, че храната не е била ползвана.


Екзотични Foods
<Ли>

Във всяка националност, има екзотични храни, които са странни за други култури. Същото важи и в Китай. Ето и някои от глезотиите, че вие ​​ядете, когато посетите този завладяващ страна: Стинки тофу, пържени ферментирала тофу (соево); и "гореща СЕР" или желе риба, жаби, змии, свински мозък и пилешки крака. Разбира се, ако искате, можете да намерите и телета (хамбургери Макдоналдс), пържени и мазни пиле (KFC) и кучета (в корейските трибуните). Световния съюз