Kluski vs. Egg Noodles

В главозамайваща света на международните макаронени изделия, тя помага да се помни, че всички kluski юфка са яйчни спагети, но не всички яйца юфка са kluski. В действителност, kluski дори не винаги са юфка. В много полски общности, & quot; kluski & quot; е общ термин за тестени изделия, които могат да означава или юфка, а кнедли или популярната паста ястие от региона
Noodle номенклатура
<Ли>

Условията & quot;. kluski & quot; и & quot; юфка яйце & quot; понякога се използват в родово, дори взаимозаменяеми начини. Kluski може да означава всякакъв вид Polish светлина кнедли, както и яйчни спагети. Рецепти за домашно kluski обикновено започват с основен яйце-брашно тесто, което е след това или валцувани тънки и нарязани на ивици за юфка, или оформена в кнедли. Световния съюз Eggy изясняване
<Ли>

Въпреки юфка яйце често са известни като kluski в полската общност, основния юфка яйце е най-свързана с Северна Италия. Юфка с яйца - без значение каква е тяхната международна произход - използвайте основната рецепта с яйца, брашно, вода, а понякога и сол. Богатството на юфка зависи от това колко цели яйца и допълнителни яйчни жълтъци се използват в основната рецепта. Юфка с яйца - kluski и друго - често съществуват в изсушен вид, опаковани в целофан торби Световния съюз Сухи двойници
<Ли>

Ще намерите пакети от изсушени яйчни спагети етикетирани. или & quot; широки юфка & quot; или & quot; kluski & quot; на разположение за продажба. Често важна марка може да произвежда и двете широки яйце юфка и kluski яйце юфка, понякога под-етикетирани като европейски стил. Като цяло, яйчни юфка са по-широки от kluski юфка, които са по-тънки. Юфка с яйца могат да варират от 1/4 инча до 1 инчов широк, в зависимост от това дали те са нарязани най-широка или екстра-широк кнедли стил. Колкото по-тънки kluski са около 1/8 инча широки, но два пъти по-дебели и други яйчни спагети. Световния съюз Pasta Подготовка
<Ли>

Защото те са направени с една и съща тестото, търговски широки и kluski юфка яйце имат почти същия хранителни вещества, мазнини и калории. Широките юфка яйце обикновено се готви по-бързо, отколкото kluski, отчасти поради тяхната по-широка площ поглъща топлина по-бързо, но най-вече, защото те не са толкова дебели колкото kluski. Точното време може да варира в зависимост от марката, но като цяло kluski отнеме около пет минути още вряща отколкото широки стилове. Световния съюз