Руските тайната вечеря Храни

руснаци празнуват Коледа наричат ​​вечерята се сервира след вечерните услуги тайната вечеря. Готвене и сервиране тази вечеря включва стриктно придържане към специфични кулинарни правила. Няма никакви меса, мляко, сирене или яйца сервира, защото това ястие сключва 40-дневен Рождество Fast, който е вегетарианец в природата. Не трябва да има дванадесет видове храна на масата, точно както трябва да бъде там за хранене Коледа, в чест на дванадесетте апостоли.
Хляб и зърнени храни
<Ли>

Един от най-важните Коледа Ева храни е kutya, подсладена овесена каша, датираща от 4 век Можете да направите това от пшеничени зърна варени с мед, орехи, сушени плодове и маково семе; това може да се направи с стафиди и бадеми, и с ечемик или ориз вместо пшеничени зърна. Една обща фолк убеждение е, че яденето kutya в навечерието на Коледа помага свещеникът се помни, неговите предци в тази нощ. Сервирайте ПЪРЛЕНКА сервира с мед и нарязан чесън и малки бисквити, наречени bobalki да придружава основните ястия. В Украйна, сплетен хляб, наречен kolach или pagach е общ допълнение към таблицата, и често се сервира украсена с запалени свещи.


Рибни ястия
<Ли>

За ястия риба , служи треска, скариди и рибата с лук, които са всички присъстващи по време на традиционната Светия Supper масата. В Русия шаран е най-често срещаният тип на риба сервира, или печени или като студена чиния запазена в желе от месо. Може би ще искате да служат пържени еднолични или лефер, херинга с цвекло и лук, или стопилки.


Зеленчуци и бобови растения
<Ли>

Използвайте широка гама от плодове, зеленчуци и бобови растения да включват в ястия в Светия вечеря. Грах Кук, боб Лима и боб с чесън, сол и черен пипер. Можете да служи pierogi, малки руски пелмени пълнени със зеленчуци или картофи.

Можете да включите и картофи на вечерята или като студена салата от картофи или варени със ситно нарязан магданоз и масло. Също се сервират Картофени палачинки или варени картофи с копър. Подгответе гъби или като соте гарнитура или по-често, като гъбена супа; или включва класически руски червено зеле супа, борш. Сервирайте зеле или соте или пълнени с други зеленчуци като домати и зеле. Може да служи зелени чушки, пълнени с ориз.


Плодове и Sweets
<Ли>

Сервирайте плодове от всякакъв вид, гладки или варени в специални ястия. Вие може да включва смокини, фурми и портокали, както и всички местни сезонни плодове. Вие може да искате да се направи специална супа, наречена uzvar, която е съставена от сушени ябълки, круши, сливи и. Друг традиционен десерт можете да служим, Kisel, мека пудинг-подобен десерт, направени от червено френско грозде. Можете също така да искате да включите торта маково семе, плодове vareniki (кнедли), плодове щрудел и гайка пудинг. Световния съюз