Разлики между френския & усилвател; Италиански Хляб

Италия и Франция се специализират в правенето на хляб, но ще е трудно да се намери някакви прилики между двете. Всичко, от метод за печене на хляб надолу своята форма и размери обикновено се прави по различен начин от двете страни на френско-италианската граница. Някои от най-често срещаните варианти, за да се грижа за включват разликите в хлебно тесто и използваните съставки.
Форма и размер
<Ли>

форма и размер Хлябът е обикновено това, което те удря първо, когато се храни в всяка страна. Някои хляба може да са малки и кръгли, докато други могат да бъдат плоски или широки. В този конкретен случай, италиански и френски хляб се различават доста значително. Френският франзелата, например, символизира храна на страната и винаги се пече в една дълга и тънка форма. Някои франзели могат да бъдат изпечени толкова дълго, колкото тридесет инча. Италиански Focaccia, от друга страна - също символ на кулинарното майсторство на страната - е плосък и кръгъл, търси много прилича на пица база. Италианска piadina - една Romagna ПЪРЛЕНКА -. Също се различава по размер и форма от френски кок Световния съюз сладки и солени
<Ли>

Франция също се слави със своята бриош, сладък хляб често се сервира за закуска. Сладостта на хляба идва от неговото обогатяване, който описва допълнителните суми на безсолно масло и яйца, които отиват в тестото.

Италия е известен, вместо за своите солени хлебчета. Едно по-специално е Carasau хляб от Сардиния, който се пече в много плоски листа и обикновено се яде с пикантни съставки като свинско и сирене или домати и яйца. Световния съюз на фурни
<Ли>

италиански хляб често се пекат в жилищна каменна пещ като си пици. Pane ди Genzano е ароматно и дълготраен хляб от Лацио, който обикновено се готви в дърво огън или каменна пещ. Този конкретен стил на изпичане придава на продукта пушен аромат и подпис аромат.

Французите, от друга страна, се слави с помощта на електрически фурни конвекция палубата за печене на хляб. Този метод за печене дава хляба по-мек и по-малко дъвчаща структура и позволява на хлебарите да дават хляба по-равномерно троха
италиански хляб има тенденция да бъде приготвена в камък или пещ на дърва.; същите фурните, които използват за приготвяне на пици.

комплименти Food
<Ли>

Друга разлика между хлябовете и на двете страни е как те се обслужват и за какво се сервира с. Защото хляб придружава основни хранения и в двете страни може би си мислите, че те се сервират по същата причина, но това не е вярно. Франция, например, често се сервира хляб като титуляр с масло и може би супа, ако закусвалнята се яде вх & eacute; д. Италиански ресторанти, от друга страна, са по-склонни да служат на хляб като добавка към тестени изделия и основни курсове. Световния съюз