Видове германските Хлябове

Хлябът е важна част от немската култура и повече от 300 разновидности на хляб произхождат от тази европейска страна. Всеки регион има свой специалитет. Немски хляб има тенденция да бъде тежка и плътна текстура. Ръжено брашно се използва широко и това може да осигури силен, почти кисел, вкус. Много германски хлябове са направени с квас: Това запазва хляба влажна и действа като естествен консервант
ръжен хляб
<Ли>

ръжен хляб е ръжен хляб с произход от района на Вестфалия.. Тя е изработена от смес от ръжено брашно и брашно ръж. Процесът на печене е сложен: хляба се пара, отколкото изпечен в пещ при ниска температура. Готвене може да отнеме до 24 часа. След опаковани, ръжен хляб се съхранява няколко месеца. Тя обикновено се сервира в тънки филийки като добавка към сирене или колбас. Световния съюз Vollkornbrot
<Ли>

Vollkornbrot е пълнозърнест ръжен хляб. Той не съдържа мая и е популярен в Северна Германия. Хлябът е тъмен на цвят и има гъста, плътна текстура. Понякога слънчоглед се добавят към сместа. Световния съюз Roggenmischbrot
<Ли>

Roggenmischbrot е направен от комбинация от ръж и пшеница, брашно. Една популярна хляб, тя се яде на дневна база от много германци. Той разполага със светъл цвят и текстура и, за разлика от много немски хляб, не задържа за дълго след като е била разрязана Световния съюз Pretzels
<Ли>

Също известен като & quot.; Brezel & quot ;, те са направени от квас и имат мека център, обвити в свеж, солена кора. Сортове гевречета се различават значително в зависимост от региона: в Бавария, в южната част на Германия, формата е дълга и тънка. Pretzels могат да бъдат гарнирани със слънчоглед или маково семе. Световния съюз