Откъде произлиза шведската храна?

Историята на шведската кухня може да бъде проследена до ерата на викингите, когато викингите са били известни с любовта си към солени и пушени меса, риба и млечни продукти. Шведската храна също е повлияна от географията и климата на страната, поради което има толкова много ястия, които включват риба, кисели зеленчуци и кореноплодни зеленчуци. Шведската кухня също е повлияна от историята на търговията и имиграцията в страната, поради което има толкова много ястия, които съдържат съставки като картофи, домати и подправки.