Как се прави индийска Патладжан

Indian патладжан е pungently подправено вегетарианска ястие, което произхожда от Северна Индия. Това обилно ядене се прави с печени и белени патладжан много прилича на популярната средиземноморска ястие Баба ganoush. Индийски патладжан се появява в менюто на повечето индийски ресторанти като baigan bhurta или baigan bharta. Здравата смес от зеленчуци, билки и подправки, оставя ядящия удовлетворени без добавянето на всички видове месо. Вземете патладжан до ново ниво на вкус, като се прави традиционна индийска патладжан предястие.
Което ви е нужно
2 големи патладжани или 4 бебешки патладжани
Knife
Рязане лист за печене борда
<Бразилски > 1 супена лъжица. растително масло или топено масло
фурни услуги 1 средни нарязан лук
три смачкани скилидки чесън
1 супена лъжица. мляно джинджифил
1 чаена лъжичка. чили паста
1 супена лъжица. вода

Blender
Skillet или уок
3 супени лъжици, растително масло или топено масло
2 супени лъжици, кимион
Wood лъжица
2 средни нарязани домати
1/2 чаша вода
Pinch сол
Fresh смлян черен пипер
2 ч.л., Гарам масала (индийска подправка смес)
1/2 чаша нарязан кориандър

Инструкции
<ол>

  • Slice патладжаните на половина по дължина и ги поставете върху хартия за печене с плоската страна надолу. Разтрийте лилаво кожата с тънък слой от растително масло или топено масло и плъзнете печене лист в предварително загрята на 400 градуса по Фаренхайт фурна за 20 минути или докато кожите са набръчкани. Оставя половини патладжаните да се охлади 10 минути преди пилинг далеч сбръчканите обвивки и кълцане на месо в 1-инчови парчета.

    <Ли>

    Добавяне на лук, чесън, джинджифил, чили паста и вода, за да блендер и пюре, докато гладка.

    <Ли>

    Загрейте тиган или тиган над средно-висока температура в продължение на няколко минути, преди да добавите растително масло или топено масло.

    <Ли >

    Намаляване на топлинна енергия за средни и поръсете семената кимион в маслата, след като е загрята и започна да цвърчи.

    <Ли>

    Изсипете пюре смес от блендера в тенджерата, когато кимион стават ароматни и достигат тъмно кафяв цвят.

    <Ли>

    Разбъркайте нарязан домат в сместа пюре в тиган или тиган, след като е готвене за около пет минути.
    <Бразилски> <Ли>

    Mix в парчетата патладжан, водата и щипка сол, след като доматите са готвене за седем минути или всички влагата се изпари. Намалете огъня до ниско къкри и оставете ястието да се готви разкрита в продължение на 20 минути.

    <Ли>

    прах варени Indian патладжан ястието с няколко смила на черен пипер, на Гарам масала и някои прясно нарязан магданоз преди сервиране. Световния съюз