Как се прави краставици и лук Raita

Raita е готина сос от кисело мляко, което идва от северната индийска кухня. Тя често е в двойка с топлинни сосове като манго чътни за контраст. Diners често използват Raita като сос да натопи своите мезета в, като samosas (пържени тестени торбички, пълни с картофи и грах) и papadums (ултра тънък и хрупкав хляб, направен от леща брашно). Raita също се яде заедно с основното хранене да се охлади небцето между пикантни индийски ястия. Raita е лесно да се направи у дома и може да се получи по много различни начини, включително Raita от основа от краставици и лук.
Нещата ще трябва
Bowl
Spoon
3 чаши неподсладен едноцветните кисело мляко
Knife
малка лъжичка
Две краставици
Пет зелен лук
две зелени люти чушки

1/2 чаша листа от мента
един лимон
чаша за пиене
Salt
Pepper
Захар
кимион

Инструкции
<ол> <Ли>

Изсипете излишната течност, ако киселото мляко е отделено на всички. Поставете киселото мляко в купа и разбъркайте с лъжица. Да се ​​отмени.

<Ли>

Peel краставиците с нож или картофобелачка. Нарязваме надлъжно с нож и отстранете семената с малка лъжичка. Ситно зарчета краставици. Следваща ситно зарчета лука. Тогава отсече стеблата на зелени люти чушки и резен надлъжно. Премахване на семената и фино заровете. Ситно котлет на листата от мента. Да се ​​отмени.

<Ли>

Slice лимона на половина. Изстискайте сока в чаша, или с ръка или сокоизстисквачка. Тогава риболов всякакви семена, които могат да са изпаднали в стъклото. Да се ​​отмени.

<Ли>

Добавяне на краставици, лук, зелен чили и мента с кисело мляко. Разбърква се добре. Добавете лимонов сок и разбъркайте добре. Добавете сол, черен пипер, захар и смлян кимион на вкус. Покрийте купата плътно и се съхранява в хладилник сместа в продължение на най-малко един час. В противен случай, можете да съхраните Raita в хладилника за около два дни

<Ли>

Поставете Raita в малки, атрактивни индивидуални купички за сервиране.; Raita е страничен сос, в края на краищата. Ако желаете да украсявате чаши на Raita, добавете малко свеж нарязан кориандър листа, леко осеяна с препечени семена кимион или тире на земята Гарам масала. Гарам Масала е индийски подправки смес, която често включва карамфил, канела, черен пипер, зелен кардамон, индийско орехче и кориандър. Световния съюз