Как да направим SOAN Papdi за Дивали (8 стъпки)

Дивали, индуски фестивал на светлините, символизира откачиха от тъмнината, че първото новолуние на есента носи. След една нощ на фойерверки, това е традиционна за обмен на подаръци и да се насладите & quot; mithai, & quot; или бонбони. SOAN papdi са неразделна част от масата на mithai. Тези ухапване размер лакомства са овкусени с подправки на Индия и направени хрупкава чрез комбиниране на обикновен сироп с брашно, което е било опече Нещата топено масло.
Ви е нужно
Gram (нахут) брашно
пълнозърнест сладкарски брашно (или всички предназначение брашно)
Ghee
подправки (например, кардамон шушулки и шафран)

Бялата захар
Водни
добавки (например, нарязани бадеми и шам фъстък )

Инструкции
<ол> <Ли>

Комбинирайте два етажа в купа за смесване, при съотношение 1-1.

<Ли>

Изсипете гхи във вашия тиган, така че цялата тигана се покрива щедро. Загрейте топено масло на средно-висока, а след това добавете брашното. Печено сместа, докато всички брашното става златисто кафяво.

<Ли>

Премахване на печеното брашно от котлона и се разбърква във вашите подправки.

<Ли>

Сварете заедно захар и вода в съотношение 2-1 в голяма тенджера. След това завъртете топлина надолу, за да къкри. След като температурата е около 240 градуса по Фаренхайт, капе малко количество сироп в чаша студена вода. Ако той образува мека топка, да вземе тигана от котлона.

<Ли>

Изсипете сиропа над печени брашно. Използвайте вилица да се слее двете смеси заедно, докато сместа се превръща в тънки люспи.

<Ли>

Mix в никакви добавки, които използвате, като счукани орехи.

<Ли>

Лъжица сместа равномерно върху повърхността на хартия за печене или тава, че е с дълбочина от поне 1 инч. Изгладете отгоре, и се оставя да се охлади.

<Ли>

Нарежете сместа в 1-инчови площади. Сервирайте веднага, или да ги съхранява в херметически затворена калай. Световния съюз