Panna Cotta vs. Пудинг

Пудинг идва в най-различни форми, като печени или плочи крем карамел, плочи пудинги и инстантни смеси. Panna теракота отнася до специфичен италиански варени пудинг. Тя наподобява други пудинги с меката си и копринена текстура, която идва от мляко, сметана или кисело мляко, но то се различава от другите в неговите съставки и в начина, по който се прави.
Puddings с и без Яйца
<Ли>

плодова пита, крем карамел или допълнително кремообразна пот де крем прави само с яйчни жълтъци, а не белтъка, са всички крем карамел, които винаги съдържат яйца като сгъстители. Puddings могат или не могат да съдържат яйца за сгъстяване и по-често са удебелени с царевично нишесте или брашно. Panna теракота по дефиниция никога не съдържа яйца. Вместо това, тя се сгъсти с плик на неовкусен желатин разпръсква вода.


Готварски техники
<Ли>

крем карамел се готвят бавно в продължение на двойно дъно или на водна баня, така че яйца не пресичам, и nonegg пудинги обикновено се готвят на върха печка. Panna теракота, напротив, е трудно приготвени изобщо. За Panna теракота, донесе на мляко или сметана и захар до възпаление на върха печка и след това я извадете от топлината да се разбърква в желатин. Сместа отива в индивидуалното сервиране чаши и студени тръпки в хладилника за поне 4 часа или за една нощ, преди да го обслужва. Световния съюз десерт се сервира
<Ли>

Puddings обикновено идват в маса студено, въпреки че някои изпечени крем карамел са добре, когато ви служи ги топли от фурната. Panna теракота, обаче, винаги се сервира студено, направо от хладилника. Да служи Panna теракота, потопете всяка доза чаша или Гювечето в гореща вода за около 3 секунди, за да го разхлабите, поставете чиния за сервиране на върха на Гювечето и обърнете Гювечето и плочата, така че Panna теракота стои сам. Panna теракота често идва с плодове сервира отгоре. Световния съюз Направи Mine Chocolate
<Ли>

Въпреки Panna теракота традиционно идва с ванилия, можете да промените своя вкус и аромат на всеки пудинг. Включване на твърди съставки, като нарязани плодове или бонбони, в пудинги след като ги варени, но служат тези твърди съставки заедно Panna теракота, освен ако те ще се стопи в сместа за мляко и захар. Разбърква подправки и течности, като кардамон, лимонов сок или шоколад на прах, в нито един десерт по време на готвене, и лъжица ароматизирани гарнитурата, като плодови консерви или сос карамел, през десерти. Световния съюз