Хранителни Store Fish Safe за Sushi

Най-важният фактор при вземането на суши у дома, освен обучение техники опаковъчните, е да се изберат висококачествена риба. Погрешните рибата може да се превърне вашия суши лечение в пакет ухапване размер на паразити, които да ви разболеят. Докато местния магазин за хранителни стоки, не може да продава риба етикетирани като суши-клас, тя все още може да бъде безопасен източник на риба, ако знаете какво търсите.
Знакът за Sushi-Grade
<Ли>

Ако вашият хранителен магазин продава риба етикетирани суши-клас, не автоматично се предположи, че това е безопасно за сурова консумация. Агенцията по храните и лекарствата не изброява ясни стандарти за този етикет, и то често се използва само като маркетингов термин за насърчаване на висококачествено риба. Единствената регулация за риби, предназначени за сурова порция е, че тя да бъде замразен в някакъв момент, за да убие всички паразити. За съжаление, след като замразени риби все още могат да се развиват паразити след размразяване. Най-добрата практика е да се купуват прясна риба и да го замрази себе си преди употреба. Световния съюз Позовавайки се на Expertise Вашият бакалски
<Ли>

При закупуване на прясна риба за суши, най-доброто място е местно прясна риба на пазара с опитен мениджър. За съжаление, ако живеете в район без излаз на море, може да нямат достъп до един от тях. В този случай, да се запознаят с хората, които работят в отдел риба местния магазин за хранителни стоки. Нека знаят търсите прясна риба да използва в суши и се ядат сурови. Те трябва да са в състояние да ви помогне в намирането на рибата най-добре качество и дори поръчате прясна риба, специално за вас. Световния съюз Първи Fresh Fish
<Ли>

Най-добрият начин за закупуване на прясна риба е да изберете един, че е още жив. Често хранителни магазини предлагат жива риба в аквариум за покупка. Ако това не е на разположение, проучва района, където магазина витрини рибата. Риба трябва да бъдат показани над пресни, без топене на леда в покрита и затворена случай. Ако погледнете в цяла риба, разгледа очите. Те трябва да бъдат ясни и изпъкнали, а не мътна. Плътта на рибата трябва да бъде твърда и лъскава и не трябва да мирише на риба. Световния съюз Замразяване на Fish
<Ли>

Ако закупите прясна риба, че знаете не е била по-рано замразени, да вземе го вкъщи и го замразяват в продължение на най-малко 24 часа, за да убие всички паразити, които могат да присъстват. Обърнете рибата от фризера и се съхранява в хладилник за една нощ преди да го използвате за вашата суши. Консумирайте всички размразени риба в рамките на 2 дни. Можете също така да купуват вече замразена риба и да я използват за суши; просто го сложи в собствения си фризер в продължение на 24 часа, за да бъде сигурен, че е бил замразен достатъчно дълго. Световния съюз