Видове Джинджър превръзки в японски ресторанти

Ginger, с нейната нежна топлина и лека пикантност, предизвиква у екзотични храни и локали. Обикновено се използват в азиатската кухня, много японски ресторанти използват джинджифил като основен подправка в техните превръзки. Видове джинджифил превръзки открити в японските ресторанти включват соеви такива; джинджифил сдвоен със сладък плод или зеленчук; такива с крем база; или джинджифил, който е свързан с друг силен аромат, като сусам.
други подправки и General Подправка
<Ли>

силен аромат на джинджифил означава двойки и с други силни подправки, като сусамово. Можете да използвате препечен сусам в джинджифил сусамово дресинг, или да използвате препечен сусамово масло. Заради силния вкус, не си разменят всички маслото във вашия превръзка с препечен сусамово масло. Много джинджифил превръзки включват захар, за да се подобри естествената сладост Джинджър. Като джинджифил превръзки също често са връчени на салати в японските ресторанти, сладостта също създава контраст между него и солени основните ястия на курса, като темпура и суши. Световния съюз на соева основа Превръзки
<Ли>

A соева основа джинджифил тоалетка използва джинджифил и соев сос за сезон всичко от варени и сурови зеленчуци, за да ловят риба или дори пиле. Тъй като соев сос има силен вкус, ниско съдържание на натрий или лека соев сос се използва често, за да не се подчинявам на джинджифил. Соева основа джинджифил превръзки са тънки и тъмни на цвят, така че те отиват най-добре с хрупкави зеленчуци или други храни със силни аромати, като пиле или сьомга на скара. Соева основа превръзки са също често използвани за намаляване на богатството на храни, така че те често се използват с unagi, скара змиорка и темпура в японските ресторанти. Тъй като соята е естествено много солено, това е един от най-сладките японски джинджифил превръзки, но превръзката все още включва малко захар. Световния съюз с плодове или зеленчуци
<Ли>

Макар и да не традиционния за японска кухня, пюрирани пресен ананас, смесено с джинджифил, масло и оризово вино, прави за по-сладко-пикантен дресинг, че върви добре с салати и свинско месо. Тя дори може да се използва със силни с аромат на риба, като сьомга. Моркови, естествено сладки зеленчуци, често се комбинират с джинджифил да се направи дресинг за салата. Настържете моркова и джинджифила и го пюре с масло, оцет ориз, захар и сол, за да се направи плавен, сладко пикантен дресинг. Морков-джинджифил дресинг е известен с японските-американски стекхаус, и все още често се използва и днес. Chef Тадаши Оно, по-рано от La Caravalle в Манхатън, специализирана в френски и японска кухня, и често се използва превръзката в своите ресторанти.


Сметанов превръзки