Разлика между Kobe Beef & усилвател; Wagyu Beef

Кобе говеждо е с високо качество, скъпо говеждо, направена от Wagyu крави специално отглеждани и отгледани в региона Кобе в Япония. Въпреки че терминът "Кобе говеждо месо" е защитена от закона, терминът "Wagyu говеждо месо" се отнася само за породата на крава, и може да се използва за храна от всяко място.
История
<Ли>

Kobe говеждо месо е направена от Wagyu (буквално "Японски говеждо") порода крави, които са свързани с северноевропейските телета поради кръстосване преди повече от 2000 години. Световния съюз Definition
<Ли>

Кобе говеждо е нежна, ароматно месо с богат жилки. Мазнината има точка на топене от 77 градуса, което означава, че Кобе говеждо буквално се топи в устата, и ще се стопи, ако не прегреят. Световния съюз Kobe етикетирането на говеждо месо
<Ли>

Legally, в За да бъдат етикетирани "Кобе говеждо" месото трябва да идват от Wagyu крава родени, отгледани и заклани в префектура Хиого. Световния съюз Wagyu етикетирането на говеждо месо
<Ли>

В контраст, месо от Wagyu телета могат да бъдат етикетирани "Wagyu говеждо" независимо от това как и къде да го е бил повдигнат. Месо от Wagyu крави, понякога кръстосват с Ангъс крави, често се продава като "Кобе стил говеждо месо." Световния съюз Market
<Ли>

American Wagyu или "Кобе стил" говеждо месо струва около 100 долара за паунд, около една трета от истинско говеждо Кобе. В резултат на това той е популярен заместител, както в Съединените щати и в Япония. Световния съюз