Правилник за кошер Foods

Kashrut, по-известен като кошер, е тялото на еврейския закон, който се занимава с видовете храни евреи може и какво не може да яде, както и как трябва да бъдат подготвени и яде тези храни. Противно на общоприетото схващане, кошер храни не трябва да се "благословен" от равин.
Animals можете и не можете да ядете
<Ли>

Според еврейския закон, ви е позволено да ядете всяко животно, което е с разцепени hooved и дъвче си преживя. Така че, прасета не се считат за кошер и едър рогат добитък, овце, кози, елени и бизони са кашер. За птици, Тората забранява 24 различни вида на птиците, но най-често срещаните птици като пиле, пуйка, патица и гъски са допустими за ядене. Що се отнася до водни животни отиват, кошер закони казват, че можете да ядете всичко, което имат перки и люспи. Така че, миди като омари, стриди, скариди, миди и раци всички са забранени по силата на кашер закона, защото те не разполагат с перки и люспи, но риби като костур, риба тон, сьомга и пъстърва са всичко е позволено. Всеки продукт, получен от не-кошер храни, е забранено, както добре. Световния съюз кошер по клане Правила
<Ли>

All кошер клане трябва да се извършва в съответствие с еврейската държава, което означава, че не можете да ядете животни, които са умрели от естествена смърт или че са били убити от други животни и тези животни, които не могат да имат каквито и да било заболявания по време на клане. Тези ограничения се прилагат за всички животни, с изключение на риба. Методът на кашер клане е бързо, дълбоко нарязани на гърлото с остър нож. Според Тората, този метод е безболезнен на животни, причинява загуба на съзнание в рамките на няколко секунди и е най-хуманен начин за клане на животни. The кошер месаря ​​сам трябва да бъде "набожен човек", който е добре запознат с еврейските традиции и закони. В някои общности, равинът ще действа като касапин. Световния съюз Разделянето месо и млечни
<Ли>

кошер правила гласят, че вие ​​не може да яде млечни продукти с всякакъв вид месо, с изключение на риба. Това правило важи и за прибори - месо и млечни продукти не може да бъде приготвена в същия тиган заедно. Kosher закон казва, че трябва да се изчака 3-6 часа между яденето на месо и млечни продукти. Световния съюз за готвене и прибори
<Ли>

Всички прибори за готвене, включително тенджери, тигани и прибори трябва да са кашер , което означава, че не може да готви мляко и месо в същия тиган или да използвате едно и също парче сребърни прибори, за да се докоснете до месо и млечни продукти. Kosher статут се прилага само за прибори за готвене, използвани в присъствието на топлина, което означава, прибори са без значение за студени храни като сладолед. Печки плотове и мивки често влизат в контакт с месото, така и млечни продукти, което означава, че трябва да използвате dishpans при почистване ястия, а не накисване тези прибори заедно в мивката. Ако използвате миялна машина за почистване на двете месни и млечни посуда, използвайте отделна чиния стелажи така приборите не се допират или ползване на съдомиялната машина с отделни месни и млечни посуда. Kosher закон също така казва, да се използват отделни кърпи и кухненски ръкавици за месни и млечни посуда. Световния съюз Blood източване
<Ли>

кошер закони ви забраняват да ядат всеки тип кръв. Тора посочва, че животът на животното се съдържа в кръвта. Това разграничение се отнася за всички животни, с изключение на рибата. Така, всеки "редки месо" не се счита кошер защото месото все още има наличие на кръв. На процеса на клане включва оттичането на кръвта от животното, а останалите евентуално кръв трябва да бъдат отстранени чрез варене на добре свършената температура. Яйцата, които имат петна кръв по тях не може да се яде по кашер закон, както добре. Световния съюз