Как да направим Tamales Използването Oil

Tamales са открити в латиноамериканската кухня. Портативният и удобен ястие обикновено се прави от плънка тесто нарича MASA с подправена пилешко, телешко или свинско, понякога заедно със зеленчуци, люти чушки, или сирене и пара покривалото в царевична шума. Те са лесни за приготвяне в домашни условия. Tamales обикновено се правят с мас или растителна мазнина, но е възможно да се намали съдържанието на мазнини, като Tamales с неща, масло.
Ви е нужно
6 чаши MASA микс
6 чаши пилешки бульон
1 чаена лъжичка. бакпулвер услуги 1 чаена лъжичка. сол

1 торба от царевична шума
30 унция. зелена tomatillo сос
1 чаша царевично масло (заместител растително масло, ако е необходимо)
2 скара пилета (незадължителна, заместват 1 1/2 кг говеждо рамото печено или £ 1 на готвено свинско задника, ако е необходимо)
<Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

Да се ​​отмени вашите царевична шума в голяма купа с топла вода, за да омекнат. Този процес трябва да отнеме около два часа. Използвайте електрически миксер, за да се слее си MASA брашно заедно с царевично масло, бакпулвера, солта и пилешки бульон, докато тя е гладка и последователно. Трябва бързо да се превърне в гъста паста, докато се смесят. Премахване на царевична шума от водата, когато те са меки и еластична, но трябва да бъде кротък, докато ги обработват.

<Ли>

Shred приготвя пиле върху малки парченца и го мариновайте в соса tomatillo. Ако използвате свинско или говеждо месо вместо това, се уверете, че тя е нежно, сочно и лесно да се разделят с помощта на пръстите си. Добавете подправки като кимион, пресен чесън и черен пипер на вкус на месото, преди да го накиснете в марината.

<Ли>

Разстелете Masa в равномерен слой върху омекотена царевична шума. Оставете горната третина на всяка люспа празни с цел възможност за сгъване; остави една трета от вертикално пространство от двете страни на празна MASA, както добре. Добавя се 1 супена лъжица. на вашия мариновано месо в началото на всеки слой на МАНУ, в средата на тестото.

<Ли>

Сгънете люспите царевица за създаване на Tamales. Хвърлете аплодисменти царевична шума като буритос, завиете празните задкрилките на царевица люспи отдолу и ги слагаха плоска като отидеш заедно. Уверете се, че да се прибират люспите вертикално и хоризонтално, създавайки напълно затворени Tamales, без MASA или месо с изтичане.

<Ли>

пара Tamales в голям параход, състояща се от вряща вода под един параход багажник , Тази рецепта дава 25 Tamales които ще вземат 35-40 минути, за да се готви старателно. Проверка на Tamales на всеки 20 минути, или така; те са готови, когато варени Masa отделя от царевица ципата лесно. Световния съюз