Как да се накисва люти чушки за Enchilada Sauce

Когато пресни чушки чили, не са на разположение, сушени люти чушки може да се използва за направата на enchilada сос или всякакъв друг вид пикантни ястия. Изберете чушки чили, които са били сушени на слънце през последната година. Те трябва да имат богат и равномерен цвят, непрекъснати кожи и умерена гъвкавост. Преди готвене със сушени чушки чили, ще трябва да ги рехидратира.
Нещата ще трябва
Сушени люти чушки
Knife
Skillet или сос тиган
Water

Bowl <Бразилски> Ръкавици гумени (по избор)
Small кърпа (по избор)

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте чушките чили да се отстранят всички външни замърсявания или прах. Пусни ги под гореща вода или да ги избършете с една малка част от влажна кърпа.

<Ли>

Отрежете стъблото на всяка люта чушка с помощта на ножа. Тогава пререже пипер надлъжно и премахване на семена и всякакви вени. Ако семената не падат лесно, разтривайте вътрешността на чили леко да разхлабят семената.

<Ли>

се готви на люти чушки в тиган леко от двете страни с върха печка, установени до средносрочен топлина. Спрете ги готвене, когато започнете да миришат вкусен аромат.

<Ли>

Трансфер на люти чушки от тигана да купа и ги покрийте с топла вода. Оставете ги да се накисва във вода за 20 до 30 минути.

<Ли>

Канализация на люти чушки и изхвърлете водата. На люти чушки вече са готови за употреба във вашия enchilada сос. Световния съюз