Обелете и devein скаридите, но оставят на опашката и последния сегмент черупки непокътнати. Сварете скаридите в подсолена вода за 10 минути и се оставя настрана и си запазваме водата.

<Ли>

Варете няколко сушени или пресни Анчо люти чушки, няколко скилидки чесън, домати и нарязан лук в запазена течността готвене, а след това пюре, докато гладка. Cook пюрето над средно-слаб огън, докато тя намалява до паста.

<Ли>

Добавете 2 литра пилешки бульон и шепа магданоз на намаленото пюре за всеки паунд от скариди използва и размахване да се съчетаят. Сезон на супа основата на вкус със сол кошер и прясно смлян черен пипер, след което добавете нарязани на кубчета картофи и нарязани моркови.

<Ли>

Варете зеленчуците, докато омекнат, около 15 минути, след което се връщат на скариди към пота. Варете, докато скаридите се загрява чрез, около пет минути. Сервирайте с пресни варови клинове. Световния съюз