Какво е текстурата на сварен булгур

Изработен от напукани пшеница, булгур е един от най-бързо готвене пълнозърнести храни на разположение и се смята за първия в света моментално зърнена закуска. Снабден с протеини и фибри, булгур е първата ал-варени, изсушава се и се притиска между ролки, преди да бъдат пакетирани, в резултат на универсален зърно, които се приготвят лек и бърз, почти пухкава, с приятно деликатна текстура. Вариациите в текстура се дължат на различните класове и видове пшеница, използвани за производството на булгура.
Видове булгур
<Ли>

Думата булгура идва от Турция, която може да бъде, когато пшеницата е първата култивирана. Специализирани магазини, които продават близкоизточни храни имат различни степени на булгур налична в зависимост от това как житото се смила. A средносрочен мелене е идеален за ТАБУЛИ - традиционно ястие, което съчетава булгур с пресен магданоз, мента и лимонов сок - и други ястия студена салата тип, където искате текстура средно до светлина. A-груба мелене булгур е подходящ за супи и сърдечен pilafs, в резултат на по-твърда консистенция прилича повече кус-кус или ечемик. Световния съюз Colors на булгур
<Ли>

Пшеница, отглеждани в САЩ се категоризират в шест различни класове в зависимост от комбинация от три променливи: кое време на годината е нараснал, твърдостта или мекотата и цвета. Най булгур е направена от твърда твърда пшеница, жълта на цвят, но всеки пшеница може да бъде преработено в булгур. Тези отклонения поддават нюанси аромат и консистенция. Специалност пазари са известни за извършване булгур от различни цветове като кафяво булгур направена от червена пшеница, при което се получават на зърно с малко по-тежък текстура и горчив вкус. Световния съюз Изкупуването булгур Пшеница
<Ли>

може или не може да има разлика между текстурата на продукти, продавани като & quot; напукани пшеница & quot; и & quot; булгур пшеница & quot; в магазин за хранителни стоки. В някои случаи, напукани пшеница е суров и не варени, което означава, че ще трябва да се готви по-дълго и по-повече вода, отколкото булгур. Резултатът ще бъде по-chewier текстура. В други случаи, напукани пшеница е същото нещо като булгур, особено ако това е етикетиран като напукани булгур пшеница, въпреки че си външен вид и цвят може да варира. Можете лесно да намерите кутии на ТАБУЛИ микс, който ви дава булгур пшеницата с незадължителен подправка пакети можете да запазите за по-късно. Агенцията по храните и лекарствата счита всички видове булгур да бъде пълнозърнест храна. Световния съюз готвене булгур
<Ли>

Най-хубавото на булгур е колко лесно е да се готви. За разлика от ориз, тя не се превърне наводнения, ако случайно го преварявам или да добавите малко прекалено много вода. Съотношението за готвене булгур е приблизително 1 чаша напукани пшеница до 1 3/4 чаши вода. След като я да заври, той е готов за пет минути; булгур също могат да бъдат накиснати във вряща вода за 20 минути без готвене, макар и текстурата му ще бъде малко chewier. Re-отопление булгур в микровълновата няма да се промени или да увреди нейната структура, и можете да съхранявате остатъците зърно в хладилника, плътно покрити, за срок до една седмица. Световния съюз