Какво е Куса Тиквички

Куса е арабската дума за тиквички, които се наричат ​​тиквички в някои страни. Този зеленчук се използва широко в арабската кухня, а името "Куса" се появява в най-различни рецепти. Друго име за Куса е ливанска скуош.
Куса Mahsi
<Ли>

Куса Mahsi се пълнени тиквички. Пълнени зеленчуци са популярни в арабската кухня. Техниката произхожда от Багдад и е усъвършенствана от готвачите от началото на Османската империя. Пълнежът обикновено съчетава накълцва агнешко с ориз, магданоз, мента и подправки. Някои готвачи пропуснете агнето да направи вегетарианец версия. Световния съюз Mfarakit Куса
<Ли>

Това Сирийската натопи пюрета варени тиквички с лимон, чесън и лук. Пресни или сушени мента тя дава отличителен вкус на Арабската кухня. Тя обикновено се сервира топло с с плосък хляб. Световния съюз Mutabal Куса
<Ли>

Друга натопи, често срещана в ливанските менюта, това използва само тиквички Семена от сърцевината на зеленчука , Зехтинът, лимон, чесън, бял пипер, канела и мента се смесват със сварените тиквички семената. Добавяне на кисело мляко не е задължително, но някои готвачи чувстват кисело мляко усилва вкуса. Световния съюз