Как да се готви свински уши (5 стъпки)

Nose до опашката хранене, или като се използват най-много на животното за храна, колкото е възможно, да не се ограничава само до Южна Америка вече, и фразата, & quot; използваме всичко но Oink, & quot; е също толкова от значение в Сиатъл, тъй като е в Савана. Nose до опашката кухня е около находчивост и оползотворяването на всяка съставка, включително свински уши. Прасе ушите съдържат много колаген, който прави навън в богата, обилна бульон по време на готвене, едно, вие ще искате да се запазят за използване в други ястия.
Нещата ще трябва
Кухня факел или самобръсначка за еднократна употреба <Бразилски> голяма тенджера с капак
Kosher солеви
Ароматни подправки като пипер, магданоз стъбла и дафинов лист

Растително масло
Instant-прочетете термометър
решетъчна лъжица
хартиени кърпи

Инструкции
<ол> <Ли>

Отстранете косата ляво на ушите с помощта на кухненски факла. Можете също така да използвате самобръсначка за еднократна употреба, за да обръсне косата. Прочистете ушите освиркан по хладно течаща вода

<Ли>

Season гърне с вода на вкус със сол кошер и ароматни подправки за варене.; добави ушите на прасе. Варете ушите, докато омекнат, около 1 1/2 часа.

<Ли>

Drain ушите свинската и ги подсушете с хартиени кърпи. Нарязваме ушите, ако желае.

<Ли>

Загрейте няколко супени лъжици растително масло в тиган над средно-висока температура на печката. Соте ароматни зеленчуци, като чесън и лук, докато ароматно.

<Ли>

Добави ушите свинската в тигана и ги запържете леко до златисто кафяво, около 5 до 7 минути.
<Бразилски >