Как да се вари на живо лангусти (7 стъпки)

лангусти са в изобилие в югозападната част на Луизиана и се готвят по много различни начини. Ето някои съвети за това ги готви за голяма група участваме в лангуста заври.
Нещата ще трябва
живо лангуста
60-80 бр. вряща тенджера с цедка поставете
дълга дръжка гребло или лъжица
Пропан горелка
Лют червен пипер
Две кутии сол за

Crab вари
картофи
Сос от ремулад съставки
маса, покрита с вестници
Чували за боклук

Инструкции
<ол> <Ли>

Place лангуста в голяма вана или лед в гърдите и изплакнете добре с вода. Използване на дълго борави гребло, разбърква на живо лангуста, докато старателно се изплаква. Избирам мъртви раци, стръв и отломки. Използвайте големи щипки за прехвърляне на живо лангуста в цедка вложка на пот.

<Ли>

Сложи гърне на горелка и напълнете с достатъчно вода, така че, когато се добавя вложката съдържащ лангуста, нивото на водата ще остане няколко инча под върха. Като правило, просто попълнете пота около половината път. Винаги можете да добавите по-късно.

<Ли>

Включване експлозията на пропан горелка. Огънят трябва да покрие цялата дъното на тенджерата и пламък трябва да се облизване на страната. Саксията трябва да се стигне до подвижния вари за около 15 минути.

<Ли>

Добави подправки и раци заври. Ако използвате търговска раци заври, добавете според указанията. Поставете цедка вложка с живо лангуста в пота и покриват веднага. Дръжте пот кипене. Водата ще изстине малко, когато добавите лангуста, така повиши топлината, ако е необходимо, за да я върне до възпаление.

<Ли>

Включете горелката изключва след 13 минути игра. Оставете капака на пот и нека лангуста кисне в продължение на още 13 минути. Извадете вложката от водата и поставете две чисти дъски на върха на саксията да се използва като поставка. По този начин водата ще капе обратно в тенджерата и вие няма да загубите тези добри подправки.

<Ли>

хвърляне царевица, картофи и малки глави лук в кипяща вода в между партиди от раци и варете, докато направено. Хвърли в пушени колбаси връзки, ако наистина сте решени да взриви вашата диета.

<Ли>

Сервирайте варен омар и зеленчуци в голяма купчина в средата на таблицата на вестника покрити. Ако подправка не е толкова пикантни или като солено, както бихте искали, просто поръсете с Cajun подправки, сол или червен пипер. Световния съюз