Махнете тенджерата от котлона и оставете месото да изстине в бульона. Отлива се течността в отделен контейнер и поставете свинско месо в храната процесор. Pulse процесора да режете месото на съгласуваност с подобна на тесто. Запазваме си carnita или настърган месо и бульон за по-късно.

<Ли>

Fill голяма купа с топла вода. Поставете люспите царевица във водата и се оставя настрана да се накисва.

<Ли>

Комбинирайте чантата на MASA брашно, чили на прах, чесън на прах, 3 супени лъжици. сол и 3 супени лъжици. червен пипер в голяма купа. Смесете съставките с ръцете си, за да разбият бучки и се сливат подправки в брашното.

<Ли>

Добавяне на царевично масло да миксера и да работи с ръцете си. Изсипете запазени бульон в сместа и да продължи да се слее с ръцете си. Дръжте смесване докато Masa е консистенцията на паста.

<Ли>

Измийте си ръцете и се отстранява една царевица люспи от водата. Задръжте ощипа края сочи към пръстите си, гладка страна насочена нагоре в дланта си.

<Ли>

Нанесете 1/8 инча дебел слой MASA над царевица обвивката, оставяйки 1 /2- инч от пространството разкрита от всички страни. Спред 1 супена лъжица. на carnita определяне на центъра на Masa.

<Ли>

Roll обвивката, като се започва от дясната страна, за да обгърне MASA и carnita плънката. Сгънете ощипа върха на обвивката върху края, за да затворите едната страна. Поставете валцувани Tamale, сгънати надолу, в един параход гърне. Повторете с останалите люспите.

<Ли>

Fill долната половина на парахода с вода и капак. Поставете саксията на силен огън и се оставя на Tamales до пара в продължение на два часа. Проверка на пота на всеки 30 минути и се добавя още вода, така че не изсъхва.

<Ли>

Премахване на Tamales от параход пота и сервирайте докато е горещо. Store има остатъци в найлонови торбички в хладилник в продължение на три дни, или във фризера в продължение на шест месеца. Световния съюз