Можете ли да направите Thai скариди паста От сушени скариди

В основата на повечето тайландски къри и се разбърква-пържени картофи, скариди паста е много остър, фънки съставка, която традиционно се прави от осолени, ферментирали и след това изсушен на слънце скариди. Можете да направите направи-си-сам тайландски стил скариди пасти у дома чрез използване подсолена скариди, комбинация от сушени скариди и подготвени скариди паста или ферментира пресни скариди да се създаде пастата от нулата.
Скариди паста Basics
<Ли >

По-малко суха и по-ароматно, отколкото други скариди пасти от региона, тайландски скариди паста е необходимо да се създаде автентична дегустация тайландски ястия. Thai скариди паста се прави с помощта на солени и след това ферментирали скариди замина за срок до една година, като го мътна, кална цвят по своя финал. Използва или сурови или леко печено да изведат ароматно си природа, скариди паста ще пази в хладилник в херметически контейнер за срок до една година. Световния съюз Quick скариди паста сос
<Ли>

Докато традиционната скариди паста се дълго ферментирал, можете също да се направи бърз сос скариди паста се използва комбинация от сушени скариди и подготвени скариди паста, която е готова за използване веднага. Използва се за потапяне зеленчуци и риба, този сос е пикантен и остър. Лира суши скариди с хаван и чукало докато се смила на малки парченца. Добавете няколко скилидки чесън и паунд заедно с скариди. Включване скариди паста, палмово захар и сок от няколко липи. Добавете няколко тайландски люти чушки в сместа, на вкус, и лири, докато смила фино. Съхранявайте сместа в херметически затворена кутия в хладилник до една година. Световния съюз Северна Thai скариди паста
<Ли>

Северна тайландска кухня използва малко по-солена и фънки скариди паста в своята готвене , За да направи този вид паста ще ви трябва само две съставки - Джаред Korean подсолена скариди и буркани Thai скариди паста. Изплакнете 2 чаши на осолени скариди под студена вода и изцедете останалата влага от тях опаковане в тензух и внимателно да се натиска върху тях. Смесете скаридите заедно с около 2 супени лъжици от скариди паста в хаванче и се смила, докато не създадете груби паста. Да се ​​съхранява в херметически затворени контейнери, хладилни, за период до шест месеца. Световния съюз Ферментирало скариди паста
<Ли>

основния ферментирали скариди паста, която се закупува буркани може да се направи у дома, както добре, въпреки че ще отнеме до шест месеца, за да се постигне добър вкус паста. Използвайте 1/2 чаша сол за всеки 2 кг пресни скариди и разбъркайте двете заедно в купа. Оставете да седи на топло място за една нощ и хомогенизира сместа в пюре на следващия ден, като се използва голямо хаванче. Форма на сместа в голям диск и го оставете да изсъхне на слънце в продължение на два дни. Пасирайте сместа за последен път и го поставете в голяма стъклена кана. Запечатайте буркана с пластмасова обвивка и след това се прилага на капака и го оставете да седи на слънце в продължение на най-малко два месеца или до шест месеца. Канализация на течността, изсъхне пастата на слънце в продължение на повече от два дни и да го съхранява в херметически затворена кутия в хладилник до една година. Световния съюз