Как да направим къри с кокосово мляко (5 стъпки)

Кокосово мляко ще подслади, сгъсти и завършвам си къри сос с пълна, богата текстура. Кокосово мляко се използва щедро в тайландски рецепти и поради популярността му, може да се намери в повечето големи супермаркети в храни пътеката етническа. Кокосово мляко е с много високо съдържание на мазнини, така че ако това е проблем, потърсете марките, които предлагат ниско съдържание на мазнини продукт. Този бърз и лесен сос върви добре с най месо и зеленчуци, или може да се излива върху ориз за добавена вкус неща.
Ви е нужно
3 супени лъжици. зехтин или масло
1 средно голяма глава лук нарязан
4 скилидки чесън, нарязани
2 цели домати нарязани

1 супена лъжица. къри паста
1/2 до 1 чаша вода или бульон
Избор на пресни зеленчуци и месо
1 (13,5-унция.) може кокосово мляко

Инструкции
<ол>

  • загрейте зехтина или маслото в тиган.

    <Ли>

    соте лук, докато едва сега започва да кафяво. Вие не искате да се карамелизира или да ги запишете. Добавете чесъна с лук и варете в продължение на една минута или така. Ако тенджерата започва да стане твърде горещо, добавете малко бульон или вода, вместо по-масло. Това ще ви помогне да си сос от горене, без добавяне на повече мазнини в него.

    <Ли>

    Добави в доматите, следвани от къри паста и варете това надолу за около 5 минути. Смесете пастата добре в соса, месене в няколко капки вода, ако е необходимо.

    <Ли>

    Налейте 1 консерва кокосово мляко и го оставете да се нагрее с останалата част от соса. Остържете консервата надолу, тъй като мазнините са склонни да се събират по стените и дъното. Това е мястото, където голяма част от аромата идва от, така че не искам да пропусна нещо от това.

    <Ли>

    Mix в месото и /или зеленчуци и топлина, докато всички съставки се готвят старателно. Вие може да искате да добавите месо в първия, тъй като това обикновено ще отнеме повече време да се готви, отколкото повечето зеленчуци. Световния съюз