Вариации на тази скарида ; и-зеленчукова супа се извършват през Мексико и Caldo де camaron секо е чест пивница ястие. Clear бульон съдържа суши осолени скариди, моркови, лук и други зеленчуци, като например тиквички или доматчета, подправени с чесън, лайм и guajillo люти чушки. Добави картофи за по-съществена ястие. Гарнира се със ситно нарязан магданоз, нарязани на кубчета авокадо, царевични ядки или повече скариди. Световния съюз Arroz или Frijoles Blancos CON Camaron
<Ли>

Кук бял боб или ориз със сушени осолени скариди за оживяване им природен равнодушието. Традиционни съпровождащ боб включва лук, чесън и домати. Райс може да се оживи с моркови, целина, лук и зелен грах. Други зеленчуци, по желание, могат да се добавят и двете ястия. Разпрашено суши подсолена скариди може да се използва като подправка за бърз достъп. Добави кантарион по време на готвене или като гарнитура. Световния съюз Salsa CON Camaron
<Ли>

Кухнята на мексиканския крайбрежната провинция Оаксака включва camaron като съставка дори в обикновено растително-единствено салси. Лукът и слее camaron с домати, чушки, лук и магданоз, за ​​да се създаде Oaxacan специалност. Световния съюз Tortitas де Camaron
<Ли>

Традиционно варени време на Великия пост, tortitas или малки торти, са изработени от сушени скариди, лук и картофи, нарязани магданоз и Queso Añejo, суха, на възраст сирене прави от обезмаслено мляко. Торти могат да бъдат пържени в масло или на очи в една риба-склад-доматен бульон. Световния съюз