Как да Фрай Carimanolas (6 стъпки)

A Панамски поемане на месо и картофи, carimanolas са бухти с юка кора и обилна пълнене месо. Докато сложни версии на плънката съществуват, не е необходимо да има по-величествено от смеси доматен-говеждо можете кафяво за пържола. Кора юка по подобен начин е намалила с една или две основи. След като бъдат събрани всички carimanolas, пържене няма да отнеме повече от няколко минути на партида. Една рецепта, използвайки около 2 лири на цялата юка корен и не повече от 1/2 до 1 паунд кайма ще добива около 16 кюфте размер carimanolas.
Нещата ще трябва
тенджера
обелени, нарязани юка
гевгир
Potato донжуан
Salt
пластмасова обвивка
Pan с дълбоки страни и тежка долна
Ground говеждо
Onion

Чесън
Green пипер
Aromatics, като кориандър и къри на прах
доматено пюре
рапично или фъстъчено масло
Cooking термометър
клещи
решетъчна лъжица
Хартиени кърпи

Инструкции <Бразилски> <ол> <Ли>

Форма на carimanola кора чрез варене на парчета юка, докато те са нежни, след стриване на изцедени, омекотена парчета. След като пюре юка е хладна на допир, сезон със сол и го месят, докато достигне консистенция подобна на тесто. Добави малки количества вода, ако тестото е прекалено ронлива. Увийте разточва тестото юка в пластмаса и го охладете.

<Ли>

Направи плънката carimanola от сотиране лук, чушки и чесън в масло, след това покафеняване кайма в продължение на 5 минути. Добавете една супена лъжица доматен сос и всякакви желани подправки или ароматни съединения. Гответе още 5 минути. Вземете тигана от котлона, когато месото е добре покафенеят.

<Ли>

Roll около 2 супени лъжици от юка тестото на топка, и да направи дълбока вдлъбнатина в центъра с палец. Scoop 1 чаена лъжичка на леко охладен месото пълнене в всяка топка, след това затворете тестото назад през плънката и се връщам в сферична форма. Повторете с останалата част на пълнене и юка тестото на.

<Ли>

Налейте масло в тигана на дълбочина от два инча и обръщане на горелката към средна температура. Изчакайте маслото да достигне температура от 375 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Задайте carimanolas в маслото, като внимавате да не пренаселвам тигана. Готвя за около 5 минути, или когато те се превръщат златисто кафяво. Използвайте щипки внимателно да ги превърне веднъж по време на процеса на пържене.

<Ли>

Вземи carimanolas от тигана и източване на хартиени кърпи, докато всички carimanolas са варени.
<Бразилски >