Вечеря идеи с испанския Saffron

за вечеря идеи с участието на испански шафран, страните, които традиционно са се възползвали от тази рядка и деликатна подправка осигуряват изобилие от вдъхновение. Емблематични ястия като паеля и рибена чорба са сигурни да се моля, а бързи и лесни ежедневни храни се оживяваше и се влива с местен привкус чрез добавянето на шафран. Това скъпата подправка се състои от близалцата на лилави минзухари берат на ръка. За да извлечете максимума от него, стръмни конците в течен да извлечете вкус и цвят -. И се пазете от евтини копия при закупуване на шафран в прахообразна форма
испанската паеля и се разбърква-Fries
<Ли>

Паеля, известен тиган-сварен ориз ястие Испания, демонстрира гъвкавостта на шафран: The оживен подправката има достойно място във всички паеля ястия, дали месна или морски дарове-базирани. Традиционна паеля Valenciana отива една стъпка напред и включва както чоризо пикантни колбаси и пилешки бутчета, заедно с миди, миди и скариди. Опитайте да добавите шафран за подобряване на ежедневието раздвижване картофки, направени от зеленчуци и пилешки гърди или калмари, които са по-бързо да се готви, отколкото пълноправен паеля, или да го използвате, за да се получи един испански обрат за риболов торти, или доматен сос за кюфтета.


Италиански Ризото и Паста
<Ли>

За да ризото Алла Milanese, ориз се приготвя в пилешки бульон и подправена с шафран и бяло вино, докато масло и пармезан завърши сметанов сос. Освен ориз препарати, пилешки котлети, миди и раковини са популярни основни ястия, приготвени с шафран бульон или глазура, както и зеленчуци като праз, аспержи и копър красиво допълни шафран ястия. Освен това, един прост Creamed шафран сос върви добре с картофи ньоки или панделка паста като фетучини или талиатели, сервира самостоятелно или като гарнитура. Световния съюз Френски Bouillabaisse и Fish
<Ли>

Bouillabaisse е рибена чорба емблематичната на град Марсилия в Южна Франция. Рибари и домашно готвачи всеки има свои собствени рецепти, които включват разнообразие от средиземноморски риби, лангустини, миди или каквото беше хванат за всеки един ден, варени в зеленчуков бульон и рибните запаси подправена с шафран. Картофите се добавят към супата и препечен хляб, обслужвани от страната го пълен хранене правят. Дайте провансалска бележка към скара или печена риба с aioli - френски чесън майонеза -. Или beurre Блан сос направен от лук, бяло вино и сметана, които могат да извлекат ползи от вкус и цвят тласък благодарение на няколко нишки шафран <Бразилски>

Indian Biryani и пилаф
<Ли>

В Индийския субконтинент, слоеве на подправки ориз, зеленчуци и меса се пекат, за да "биряни", докато ориз варени в бульон заедно със зеленчуци или месо е известно като пилаф. Saffron потопена в млякото, заедно с ядки и сушени плодове, осигурява меко докосване до тези богати и ароматни ястия. Шафранът има деликатен вкус, който би се победени в огнени къри, но индийските готвачи го използват за сезон леки ястия като Paneer пържено сирене сервира в сос; опиташ с тофу за вегетариански вариант. Налейте вода, използвана да се накисва шафран теми над обикновения ориз басмати - без да се смесват - да образуват декоративни модели Световния съюз.