Подправки за Тринидад Foods

Тринидад, част от островната държава Тринидад и Тобаго, се намира край бреговете на Венецуела и на юг от Гренада в Малките Антили. Логично, предвид факта, че в непосредствена близост, която кухня акции прилики на острова с Южна Америка и Карибския басейн кухни. Въпреки това, Тринидад храни има свои вкус палитра благодарение на набор от подправки и сосове. Някои от тези подправки и подправки се използват широко в Америка, докато други могат да бъдат по-малко познати на вас.
Подправки Произведени в Тринидад
<Ли>

Тринидад град Tunapuna е известен със своето производство на къри на прах , според & quot;. The New York Times & quot; Няколко смеси от ароматната къри на прах са направени от печена кимион и куркума, чесън, кориандър и Scotch Bonnet чушки, които добавят топлина. Според & quot; Saveur, & quot; индийско орехче дървета растат из целия остров, и индийско орехче може да се намери в изобилие от Тринидад ястия. Scotch Bonnet чушки са друга родната култура индийско орехче.
, Scotch Bonnet чушки и други подправки растат из целия остров.

Чубрица Ястия
<Ли>

Curry традиционно се използва, за да акцентирате Тринидад яхнии и в роти - сандвичи, направени от амбалажна griddled flatbreads около месо, риба или зеленчуци къри. Ако сте прави роти пълнене за първи път, опитайте да използвате зеленчуци като нахут и сладки картофи, които работят добре с аромат Къри. & Quot; Saveur & quot; съобщава, че индийското орехче често се използва за добавяне на дълбочина до вкуса на Тринидад сладки картофи торти, супи и пикантен стил на макарони и сирене. Солена риба треска - обикновено продава италианските пазари като baccalà и в испанските магазини като bacalao - е повсеместна съставка в Тринидад храна и често се яде в бухти. Ако вие правите солени палачинки треска, Food & усилвател; Wine препоръчва да ги подправка със сос от лук, лук, чесън, мащерка, магданоз, лимонов сок, фъстъчено масло, сол и пипер, всички смесени в кухненски робот бухти Солени треска.
Често са ароматизирани с страни на манго чътни, краставици или пипер сос.

Десерти
<Ли>

Тропически конфитюри, направени с гуава, маракуя или манго дават аромат на хляба кокосово пекат, прост, селски ястие често се сервира по време на закуска, и & quot; Saveur & quot; списъци прясно настърган индийско орехче, бахар, канела, звездовиден анасон и ванилия като важни елементи в Тринидад десерти. Изпепелени захарен сироп и се смесва същност - съчетание на ванилия, бадем и круша екстракти - са други две препоръчителни подправки; без тях, десерти като Тринидад черен торта биха били лишени от тяхната отличителна West индийски вкус. Ако сте прави Тринидад торта, използвайте плисък на ром или коняк, за да акцентирате своя сладък вкус.
Nutmeg поддава своя аромат и вкус, за да Тринидад черен торта.

Подготовка
<Ли>

Шлайфане вашите собствени подправки резултати в по-свежи и живи аромати, особено в Тринидад ястия, които съдържат подправки, като например прясна ванилия или индийско орехче. Бон апети препоръчва препичане подправки и след това да ги пулверизиране с хаванче или с електрическа подправка мелница. A пасатор да работи, ако нито е на разположение, въпреки че този метод е по-малко ефективен. Ако сте с помощта на миксер, натиснете настройката на пулса многократно, докато вашите подправки са били нарязани на фин прах.
Пулверизира прясна индийско орехче и други подправки, за да се максимизира вкус.