V současné době, Turecko Hlavním dodavatelem dovážených pistácií ve Spojených státech. Turkish "Antep" Pistácie jsou jedním z nejstarších odrůd k dispozici. Menší než jiné odrůdy, které jsou křupavé a pikantní s nádechem sladkosti. Baby boomers nejprve začal si je v populární pistáciová zmrzlina spouštění v roce 1940. Tyto ořechy jsou také použity v baklava, nugát, a turecký Delight, druh cukroví. Galerie turecké Pistácie jsou sladké i slané poznámky, které vyjdou v oblíbené cukroví Turkish Delight ".
Kalifornie Pistácie

stromu pistácie se daří v horkých suchých podmínek, a mohou dokonce vydržet sucho, ale to nemůže tolerovat nadměrné vlhkosti a vysoká vlhkost. Protože to, Kalifornie je ideální prostředí pro pěstování pistácie, Kalifornie je jediný stát, který vyrábí pistácie v průmyslovém měřítku. -. asi 150.000 tun ročně američtí dovozci tureckých a íránských pistácií popsat jejich protějšky Kalifornie jako krásná, ale bez chuti Producenti Kalifornie tvrdí, že jejich pistácie ochutnat asi stejné jako odrůdy Středního východu, ale jsou větší, čerstvější a snazší otevřít. V inzerátech, Kaliforňané chlubit velikosti svých pistácií ', čerstvosti, a nutriční hodnotou spíše než chuť. Tyto ořechy CPME s dalšími látek určených k aromatizaci a povlaků, s čokoládou jako velký favorit. Během sklizně jsou skořápky často vyvinout skvrny a skvrn a objeví nechutný. Někteří američtí dovozci používají netoxické červené zeleninové barvivo maskovat matice a učinit je atraktivnější.
Kalifornie Pistácie jsou větší a snadněji otevřít, než jejich Middle východní příbuznými.
Iránských pistácií

Pistácie jsou domácí v Íránu, kde farmáři pokračovat v tisíc let starou tradici jejich pěstování. V dávných dobách, Íránci si myslel, pistácie byly afrodiziakum. Nakonec, pistácie začal na loď do Itálie a odtud rozšířila do dalších zemí Středomoří. Pistáciové oříšky z Iránu mají nejbohatší a nejvíce intenzivní chuť všech dostupných odrůd. Rostou v různých velikostech, včetně kolo Jumbo, a dlouhé. Hlubší odstín zelené, tím lépe matice. Nicméně, oni jsou velmi těžké najít v USA, protože dovozního cla ve výši až 300%.
Írán v současné době roste největší objem pistácií ve světě.