Jak Season hovězího vývaru (7 schodů)

Dobře kořeněné domácí hovězí vývar je základem polévek, dušených pokrmů a chilli. Zatímco technicky vše, co potřebujete, aby hovězího vývaru jsou hovězí kosti a vody, zeleniny, koření a bylinky přidejte úder chuti. Vary na koření založené na misku, ve kterém akciové dělá svou konečnou podobu. Hovězího vývaru výhody kupovaný od zvýšení chuti stejně.
Co budete potřebovat
Pot
hovězího vývaru Basics

1. Najeďte akcie hovězího masa v hrnci na sporáku na středním plameni.
   

2. řez nebo kostky výběr zeleniny, jako je mrkev, celer a zelené, jako je špenát, mangold nebo collard greeny. Také obsahují aromáty, jako je cibule, česnek, šalotka a pórek. Odhadněte o šálek zeleniny na každé 3 nebo 4 šálky hovězího vývaru. Přidejte zeleninu do hovězího vývaru.
   

3. Chop čerstvé bylinky nebo sušené bylinky rozdrtit. Crushing sušené byliny uvolní své olejů. Další možností je, aby se bouquet garni, vázání pružiny spolu s řetězci, nebo balení je v tenká tašce můžete rybařit později. Vyberte byliny, jako je petržel, tymián, bobkový list a šalvěje. Pokud chcete jihozápadní ostřílený akcie, přidejte lístky koriandru, nebo zvolte bazalku a oregano pro italskou téma. Použijte dobrou hrst čerstvých bylinek a nedostatečnou hrst sušených bylin přidat do 3 nebo 4 šálky zásob.
   

4. Přidat koření, jako je černý pepř, sušené cibule vločky, česnek granule , celer semena a kmín. Season Jihozápadní hovězí vývar s drcenými červené papriky, kmínu a koriandru semen. Flavor italský vývar s semen fenyklu. Přidat dobrou špetku koření do skladu. Nechte stock dusíme několik minut, aby se rozešli chuť, pak chuť. Pokračujte v přidávání špetky koření, dokud populace je téměř na intenzitě, kterou chcete.
   

5. Simmer zkušený doručení 15 až 20 minut pro zeleninu, bylinky a koření dodat chuť. Pokud máte čas, doutnající zásoby již snižuje množství zásob vypařováním, který zintenzivňuje chuť. Odstraňte hrnec z tepla a nechte vychladnout, dokud můžete zvládnout bez obav o popálení.
   

6. Vložte cedník ve velké míse nebo jiný hrnec s dostatečnou kapacitou držet veškeré zásoby , Nalijte vozidel do cedníku, aby se odstranila většina zeleniny a bylin. Vyhodit zeleninu a bylinky. Nalijte zásoby přes jemný cedník měřidla, aby se odstranily nasekané bylinky, nějaké semena nebo koření, kousky chrupavky a kosti.
   

7. Přidejte sůl podle chuti.