Musíte použít chlebové mouky v pekárny

?

Chléb mouka není vyžadován pro všechny recepty chleba strojů. Použití přesné ingredience každý recept vyžaduje vám dá nejlepší šanci pro "dokonalé" bochník chleba. Používejte typ mouky uveden.
Informace Význam

  • Chléb mouka obsahuje více lepku než univerzální mouka. To dělá to stoupat výš a ovlivňuje konzistenci chleba má. Bílá mouka má více lepku než pšenice a jiných temných mouky.
    Prevence /Solution

  • Pokud nemáte typ mouky recept žádá, buď zvolit jiný recept nebo nahradit podobný typ a sledovat pokrok pomocí okna přístroje.
    Efekty

  • Zkontrolujte konzistenci těsta během míchacího cyklu, přidáním malého hrst mouky, pokud to je lepkavá. Sténá stroj, který se točí sporadicky potřebuje lžíce více tekutiny.


    Alternativy

  • Použít prepackaged chléb mix. Poznamenejte si velikost bochníku vaše zařízení zvládne a podle toho postupujte podle pokynů.
    Úskalí

  • Pozor deštivých dnů a velmi vysoké vlhkosti. To může způsobit chleba stoupat příliš mnoho nebo skoro vůbec, bez ohledu složek.