Jak upéct prase hlava (13 schodů)

Jako první domestikované hospodářských zvířat, vepřové maso bylo populární masa po celém světě stovky let. Zatímco kotlety, svíčkové a vepřového masa země jsou běžně prodávány v supermarketech, hlava prasečí lze také použít k vytvoření velkolepé, byť atypické, jídlo. Není obecně pohlížet jako na zdroj masa, hlava prasete obsahuje šťavnaté maso, které je nejlépe, když pečené. Jednoduché vytvořit doma, vaření pečené prase hlavu, je určitě mluvil-o středobodem pro jakékoli jídlo.
Co budete potřebovat
hlavy čerstvého vepřového je, čistit, očima a Lingo odstraněny
Vegetable štětcem
Sharp okrajování nůž
4 lžíce. košer Salt
Teplá voda konvice
1 polévková lžíce. česnekový prášek
1 polévková lžíce. cibule prášek
2 šálky medu
loupaná Cibule
1 šálek bílého vína
staniolu
podlévání štětcem
Maso teploměr
Pokyny

  1. Umístěte hlavu do dřezu a spustit studenou vodou nad ním. Peeling celého vnější straně vepřového masa pomocí zeleninový kartáčem.

  2. odřízněte přebytečný tuk visící z hlavy pomocí okrajování nůž. Zlikvidujte tuku řízky.

  3. Posypeme košer sůl rovnoměrně přes hlavu. Rub ho pomocí rukou, se do každé štěrbiny.

  4. Tepelná dost vody na pokrytí nákladů na hlavu s konvice teplé vody. Zazátkovat dřezu a zalijeme vařící vodu přes vrchol.

  5. Povolit vodu a hlavu zcela vychladnout. Vyjměte z vody a opláchněte, aby se odstranily veškeré zbývající nálevem.

  6. vysušte hlavu důkladně pomocí papírové ručníky, zajistit, aby všechny dutiny byly driend včetně úst. Umístěte hlavu do pekáče.

  7. Smíchejte česnek prášek, cibule prášek a estragon spolu v malé misce. Posypeme je přes hlavu rovnoměrně, vymínajíce na kůži.

  8. Zakryjte hlavu s medem, Zamluvení 3 lžíce. a zajistit, že to je celé maso rovnoměrně. Vložte celou cibuli do úst. Pour bílé víno kolem hlavy, rovnoměrně pokrývající pekáče.

  9. Místo malé kousky alobalu přes uši, aby nedošlo k jejich pálení při vaření.

  10. Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Smíchejte zbývající med s 4 lžíce. vody. Vložte hlavu do trouby a vaříme po dobu jedné hodiny a 30 minut.

  11. Snižte teplotu trouby a vařte po dobu dalších dvou hodin. Odstraňte staniol umožnit uši vařit stejně.

  12. Podléváme hlavu s medovou směsí každou hodinu. Demontovat hlavu, když je vařená - maso teploměr vložený do nejhlubší části masa, aniž byste se dotkli kost, bude číst 170 stupňů Fahrenheita

  13. Odstraňte hlavu a stan. to s staniolu. Nechte ho odpočívat po dobu 30 minut před podáváním.