Jak Dokáže a zmrazit Jalapeno Peppers

Jalapeno rostliny inklinují být plodný producenti, takže vám s množstvím papriky zachovat. Konzervárenský jalapenos je praktickým řešením, jak je zmrazení je. Nicméně, obsah kyseliny z papriky, je nízká, tak ocet řešení je nezbytné pro bezpečný konzervování. Papriky také vyžadují určitou přípravu před zabalením pro mrazáku.
Co budete potřebovat
vařící vody Canner
sklenice, víčka a kroužky
Nůžky a víko zvedáky
Ocet řešení

kleště
Bubble svobodnější nebo tenké špachtle
Wax papír
Canning se Peppers

1. Vyplnit vařící vody Canner s vodou a přivést vodu vařit.
   

2. Opláchněte papriky a nechte oschnout. Dejte na páru vinylových nebo latexové rukavice kuchyňských pokračovat v přípravě papriky.
   

3. Cut vrchol paprik off a odstraňte semínka. Cut větší papriky podélně na polovinu. Nechte menší papriky celek. Pokud chcete opustit vrcholy na a semena, zkontrolujte, dvě malé štěrbiny na každé straně každého pepře. Ocet řešení musí být schopni namočit vnitřek z papriky.
   

4. Opláchněte své ruce v rukavicích a vyjměte rukavice. Umyjte si ruce.
   

5. vysterilizujte konzerváren sklenice, víčka a kroužky ve vroucí vody a necháme v bezpečné oblasti. Nesahejte sklenice, víčka a prsteny s rukama. Používejte sterilizované kleště a víko zvedáky (malé hůlka s magnetem na konci).
   

6. Vezměte 1 šálek octa, 3/4 šálku vody, 1 lžička. soli, 1 lžička. moření koření nebo podobnou směs koření, a 1/2 lžičky. cukru do varu v malé pánvi. Tato kapalina mix pokrývá asi 2 libry. z papričkami jalapeňos.
   

7. Nasaďte si rukavice a umístit připravené papriky do sterilizovaných sklenic. Balení pevně, opouštět 2 palce headspace. Headspace je mezera mezi horní části obsahu a v horní části nádoby. Přidejte nakrájené mrkve, řapíkatým celerem a česnek do sklenic v případě potřeby.
   

8. Opatrně nalijte roztok octa přes papriky, opouštět asi 1/4 palce headspace. Jemně zamíchat řešení v sklenic s tenkou špachtlí nebo bublina volnější (tenká plastová špachtle připomínající plastový nůž), aby se odstranily bubliny nebo vzduchové kapsy.
   

9. Umístěte víčka do naplněného sklenice a bezpečné s kroužky. Nižší do vroucí vody a nechá sklenice zpracovávat po dobu alespoň 10 minut. Ve vyšších nadmořských výškách, zpracovat sklenice po dobu 15 až 20 minut. Odstraňte sklenice z vodní lázně horké a umožnit jim, aby sedět přes noc před uložením.
   Zmrazení Peppers
   

   1. Vyplachovat papriky a nechte oschnout. Dejte na pár kuchyňských rukavic a odříznout vrcholy paprik. Plátek papriky podélně a odstraňte semínka.
      

   2. Linková cookie list s kusem voskovaného papíru. Spread připravené papriky na cookie list. Umístěte papriky v mrazáku po dobu asi jedné hodiny. Vyjměte zásobník z mrazáku.
      

   3. Vložte chlazené papriky v plastovém sáčku skladování mrazákem. Odstraňte vzduch ze sáčku a těsnění. Označte tašku s obsahem a data a místa v mrazáku. Mražené papričkami jalapeňos držet po dobu až jednoho roku.