kopr je jedním z nejčastějších aromatizaci pro okurky nakládačky. Na vrcholu léta, kdy jsou okurky zrání, takže jsou zelené-nasazený kopr květiny, které se používají především k vytvoření kopr chutě okurky. V ideálním případě, čerstvým koprem hlavy se používají při výrobě okurky, protože tyto předávat nejsilnější a nejčerstvější kopr chuť. Pro oba čerstvých a fermentovaných nakládaná zelenina, celý hlavy jsou umístěny v moření hliněný hrnec nebo sklenic a macerovat v slaném nálevu po delší dobu, aby se uchovává maximální chuť.
Sušené kopr substituce

Když kopru je mimo sezónu, to může být téměř nemožné, aby zdroj čerstvým koprem. To je místo, kde vysuší kopr přichází do hry. Chuť okurky je mírně odlišná při použití sušeného kopru; Nicméně, oni ještě mají výraznou chuť kopr. Sušené kopr plevel a kopr semena jsou široce dostupné a jsou oba společné substituce za čerstvým koprem hlavy. Používáte-li některý z nich, nahradit jednu polévkovou lžíci sušených byliny pro každou koprovou hlavu volal ve vašem receptu.
Kopr Head police skladové

Sušení kopr hlavy není doporučené; Nicméně, existuje způsob, jak uchovat pro moření později v sezóně. Umístěte čerstvým koprem hlavy v čisté nádoby a zakrýt 5 procent pevnosti bílého nebo jablečného octa, dokud nejste připraveni je používat. Zakryjte sklenici s těsným víkem a umístěte nádobu na tmavém, chladném místě, dokud nejste připraveni k použití kopru hlavy. Použijte Dill-ochucený ocet ve vašem čerstvý-pack kopr pickle recept i přidat ještě kopr chuť na vaše okurky.
Dill Head Zmrazení

čerstvým koprem hlavy může být rovněž zmrazeny pro pozdější použití v láku rozhodování. To je nejjednodušší způsob, jak ukládat koprem a umožňuje i nadále používat čerstvým koprem ve svých okurky, kdy je rostlina, která nebyla kvetoucí. Chcete-li zmrazit kopr hlavy, odříznout hlavy a vyperte podle potřeby k odstranění nečistot. Zbavte se zbylou vodu a nechte hlavy sušit na vzduchu po dobu asi hodinu. Umístěte hlavy v mrazničce bezpečné sáčku, odstranění tolik vzduchu, jak je to možné z vaku před utěsněním. Vyjměte hlavy a používat ve svých receptech moření podle potřeby.