Jak vařit vepřové s octem

Vepřové maso si lze nechat naservírovat celou řadu různých způsobů. V tomto článku se dozvíte, jak vařit vepřové maso s octem a česnekem.
Co budete potřebovat
2 1/4 libry vepřového masa, nakrájíme na 2 palce kostky
3 tablesppons červeného vinného octa Galerie 1 lžička soli
3 lžíce rostlinného oleje
3-4 stroužky česneku, jemně nasekané a oloupané. Galerie 3 oloupané a jemně nakrájené středně velké cibule nakrájené Galerie 2 velké rajčata
4-6 čerstvé horké zelené papriky nakrájené podélně v polovině
1 lžička cukru
4-10 (v závislosti na velikosti), sušené chilli horké
1 lžíce jasně červená paprika
1/2 čajová lžička kmínu
2 1/2 palce skořice zlomené až
10-15 hřebíčkem
1/2 lžičky černého pepře
5-6 kardamom lusky
10-12 oloupané stroužky česneku
1 palec čerstvého loupané a chooped zázvoru
1/2 lžičky mleté ​​kurkuma
3 lžíce octa
Výroba vepřového masa s octem a česnekem

1. Umístěte vepřové kostky je velké mísy. Posypeme na vepřové maso s trochou soli, a pak přidat do octa. Dobře promíchejte a nechte ho sedět, na které se vztahuje plastové fólie, po dobu 2 až 3 hodiny.
   

2. Zatímco vepřové sedí, nyní je čas, aby si koření pasta připravená. Umístěte pepře, kmínu, červené papriky, paprika, kardamom lusků, skořice, hřebíček a kávu v čistém mlýnek. Grind je všechny dohromady, jak jemně, jak jen můžete.
   

3. Umístěte zázvor a česnek v kuchyňském robotu, spolu s kurkumou a 2 polévkové lžíce octa. Ujistěte se, že je ve směsi dobře.
   

4. Najeďte zázvor a česnek pastu do malé misky a přidejte suché koření. Smíchejte je všechny dohromady dobře.
   

5. Zapnutí vaši pozornost nyní do mísy s vepřové kostičky, přidejte v polovině koření pasty. Smíchejte koření a maso spolu dobře, pokrývají výsledek s plastovými zábal, chladem a to přes noc. Zbývající koření minulost by měly být pokryty a chladu stejně.
   

6. Po vepřové již seděl přes noc, zahřejte rostlinný olej v non-stick, široký pánvi, na středním plameni. Jakmile je dosaženo požadované teploty, přidá se v nasekané česneku, krátce míchá, a pak přidat do cibule. Cook a míchejte, dokud cibule je změkl a opečené.
   

7. Přidat do 2-3 zelených chilli, stejně jako rajčata. Míchá dohromady po dobu 1 až 2 minuty.
   

8. Vezměte zbývající koření vložit z lednice, a přidejte ji do směsi v pánvi, spolu s jednou lžící octa a někteří cukr. Míchá smažit to vše dohromady, dokud se pasta začne vyvíjet barvu.
   

9. Přidejte masa do hýbat smažit, tak, jak by zbývající koření, pasty, která byla lpí na ní. Ujistěte se, že ji důkladně promíchejte tak, že všechno je rovnoměrně rozloženy po celé vepřové maso.
   

10. Otočte tepla na nízké, a vaříme, dokud začnete všímat vepřové dostat šťavnaté. Přidejte 10 oz vody, a ujistěte se, že vepřové maso je ponořen do vody, přivést ji k varu.
    

11. Přikryjte vepřové a vrátit teplo do nízké. Nechte ho dusíme 40 do 45 minut.
    

12. V tomto bodě, omáčka by měla být středně husté konzistence. Možná budete muset zvýšit teplotu, aby se ujistil se to stane. Přidejte zbývajících 2-3 zelené papriky.
    

13. Podáváme s výběrem indických chleba, nebo s dušenou rýží.