smažení je kultovní způsob přípravy na Bluegill, protože je to jednoduchý a velmi, velmi chutné , Pro nejjednodušší verzi, jen vylovit své filé lehce v mouce a pak smažíme ve středně rozpálené pánvi s trochou oleje. Pokud se vám líbí jim kynutý, vzít to krok dále a ponořte moukou ryby v mléce, pak drobky. Někteří kuchaři ponořit ve vejcích a pak drobky, které funguje stejně dobře. Obalované bluegills může být také smažený, nebo můžete ponořit je v těstíčku místo. Jako každá ryba, bluegill chutná nejlépe, když smažený na asi 360 stupňů Celsia.
Vytopit Trouba

Pro podobný chuť s méně přidaným tukem, můžete také připravit bluegills v troubě. Uspořádejte své zaoblení na pergamen lemované plech, kožní stranou dolů, a štětec nebo sprej je lehce olejem. Sezóna je solí a pepřem nebo čerstvých bylinek a péct po dobu 10 až 15 minut, dokud nejtlustší části každého zaoblení začíná být průsvitná. Smažený Bluegill bude trvat několik minut déle, zatímco bluegill zapečené pod omáčkou nebo salsa může trvat 25 do 30 minuty. Mohou být také pečený celek, pro více vizuálně zajímavou prezentaci.
Nastavení Pot

Vaření v páře a pytláctví výsledek ve velmi odlišném jídlo, opouštět bluegills " Vlastní delikátní chuť přední a centrum. Francouzi připravit rybí pytláctví kapalina - & quot; soud vývar & quot; - Od doutnajících cibule, pepř, bobkový list a další aromáty ve vodě s vínem nebo octem. Rybí vývar, mléko nebo obyčejné osolené vody bude také pracovat. Uveďte kapalinu do varu, skluzavkou ve vašem Bluegill filé, a vařit je pro šest až osm minut, dokud firma. Chcete-li parní filety, uspořádat je volně v parníku a vaříme je na osm až 10 minut. Rest je na lůžku z aromátů, v asijském stylu, chcete-li naplnit jinou příchuť.
Gas Up Grill

grilování své bluegills poskytuje pikantní chutí z vysoce tepelně vaření, zatímco ještě drží svůj použití tuku na minimum. Kůže-o zaoblení je méně pravděpodobné, rozbít na grilu, než bez kůže, a dokonce celé ryby může být úspěšně grilu. Vyčistěte a olej váš gril, než začnete, a štětec nebo sprej bluegills lehce olejem. Položte jim kůží stranou dolů na grilu a vaříme, dokud linie viditelně vařeného masa dosahuje do poloviny, pak otočit je pečlivě až do konce. Mesh ryby grilování koš snižuje riziko prolomení své filé, zatímco jejich otáčení, a je zvláště užitečné, pokud jste grilování delikátní, Filety bez kůže.