Jak na grilu s nepřímého tepelného

Až do nedávné doby, mnoho lidí používají grily prostě vařit hamburgery, párky v rohlíku a příležitostné steak. Díky popularitě kuchařských pořadů na televizních kanálech, jako je The Food Network, grily se nyní používá k vaření méně tradičních potravin. Mnohé z těchto větších kusy masa včetně kuřecího, krůtího a vepřového vyžadují techniky zvané nepřímé grilování. Nepřímé grilování je pomalu vaření verze grilování.
Věci, které budete potřebovat
plyn nebo gril na dřevěné uhlí
propan nebo dřevěné uhlí
Maso
Tříska
Drip pan

Instrukce

1. Připravte štěpky pro nepřímé grilování s nepřímým teplem. Jedna z nejlepších věcí, o vaření s nepřímým tepla je pomalý proces vaření umožňuje příchutě vyluhovat maso pečete. Populární způsob, jak chuť masa s nepřímým vaření používá kouř a používat kouř, co potřebujete k nákupu dřevní štěpky kuřák. Měli byste mít jeden šálek dřevo kuřáka čipů pro každou hodinu hodláte vařit maso na grilu. Namočte tento žetony za jednu hodinu před zahájením gril.
   

2. Připravte si zdroj paliva. Pokud používáte plynový gril, příprava zdroj paliva je snadné. Jediné, co musíte udělat, je otočit ventil na propanové nádrže a zapněte hořáky na. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, spusťte uhlí používat komín startér.
   

3. Připravte povrch vaření pro nepřímé grilování. Pokud používáte plynový gril, zapněte hořáky na jedné straně grilu. Na druhé straně si umístí odkapávací vanu pod varným povrchem. To umožní, aby se maso vařit nepřímo teplo není přímo pod maso. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, umístěte uhlíky rovnoměrně na obou stranách vašeho grilu. Umístěte odkapávací pánev pod středem grilovací plochy. To vám umožní grilování masa pomocí nepřímé teplo na gril na dřevěné uhlí.
   

4. Vlož kořeněné maso nad odkapávací pánvi na grilu. Zkuste použít koření rub sám s kouřem ze dřeva kuřák čipy. Vezměte půl šálku namočených dřevěných kuřáka štěpky a umístit je na uhlí v grilu na dřevěné uhlí. Dřevo začne namísto doutnat vznítit v důsledku namočení. Rychle Zavřete víko grilu, takže žádný z kouře útěků. Ponecháte-li víko otevřené umožní dřevo kuřák čipy k zapálení, které nechcete, aby se stalo. Pokud používáte plynový gril, je zde ještě jeden krok, aby se před uvedením své dřevní štěpky kuřák nad topných těles. Budete muset vytvořit fólie paket, a umístěte jeden šálek dřevo kuřák čipů uvnitř paketu. Prorazit díry v paketu s špejlí nebo nožem. Umístěte paket přes topné těleso plynového grilu. To bude produkovat kouř. Zavřete víko grilu, takže kouř neuniká.
   

5. vařit maso, dokud nedosáhne správné vnitřní teploty pro požadovanou doneness jste si vybrali. Vyjměte maso a nechat ho sedět po dobu 10 až 15 minut, aby šťávy usadit. Plátek masa a podávejte s jakýmikoli přílohami jste si připravili.