Jak Použijte Offset Kuřák Grill

Grilování odborníci se shodují, že offset kuřák gril je nejlepší způsob, jak uzené vepřová žebírka. Offset kuřák klade dřevěné uhlí v oblasti odsazené od varné povrchu grilu. Vzhledem k tomu, zdroj tepla není přímo pod potraviny, vepřové žebra nedostávají přehnaný nebo suché. Offset kuřáci mohou stát stovky dolarů, nebo si můžete vytvořit svůj vlastní jen několik dolarů.
Pokyny

1. Stack dřevěné uhlí v samostatné oblasti ofsetového grilu pro dřevěné uhlí. Pokud nemáte offset gril, nastavit svůj gril umístit uhlí na jedné straně pouze na grilu, s vepřová žebírka na druhé straně grilu. Dřevní štěpka, které byly namočené po dobu nejméně jedné hodiny přidá kouřovou chuť k vepřová žebra. Nepokládejte na dřevní štěpky přímo na uhlí, nebo budou vyschnout. Pokud neexistuje žádný konkrétní místo pro dřevní štěpky ve vašem grilu, udělat malou obálku s hliníkovou fólií těžké pro namočených štěpky.
   

2. Místo Heavy-Duty hliníková fólie na dně Povrch ofsetového grilu. Hliníková fólie se chytit přebytek odkapávající šťávy a dělá vyčistit mnohem jednodušší. Většina offset grily přijít s kapající sklenici, která šrouby pod grilem, avšak při kouření vepřová žebírka, může být příliš malý kontejner chytit všechny odkapávající šťávy. Sklo tepelně odolná pánev mohou být také umístěny přímo pod grilovací plochy zachytit přebytečný tuk z kouření na vepřová žebírka.
   

3. Zakryjte vepřová žebírka s víku ofsetového grilu. Většina offset grily mají víko s motýla klapkou na samém vrcholu, a některé z nich mají komín tlumič stejně. Motýl klapka je důležité udržovat teplotu na rovnoměrné úrovni. Pokud jste Průmyslově vyráběné offset kuřák gril, to je důležité, že budete mít teploměr v horní části víka monitorovat teplotu.