Jak Hluboké Fry Krůty s česnekovým máslem

Rekreační Tradice vstávat brzy připravit krocana pro hodiny pomalé pečení v troubě, může stále platí pro mnoho rodin. Nicméně, v posledních několika letech další alternativou pro vaření Turecko získalo na popularitě. Fritování na ptáka nejen potlačuje drasticky na množství času potřebného k vaření, ale také vede k překvapivě výběrového řízení, vlhké hlavní jídlo. Injekce krocana s česnekovým máslem, než smažení přináší zcela novou úroveň chuti k této tradiční rekreační misce.
Co budete potřebovat
Turecko, 10 až 15 libra.
Turecko fritéza
5 až 6galon vodních Galerie čistým hadříkem nebo papírové ručníky
1 šálek rozpuštěným máslem
2 lžičky. česnekový prášek
1 polévková lžíce. Košer sůl
1/2 lžičky. cibule prášek
drůbež vstřikovač
5-6 galon arašídový olej
Cookie listu
Servírovací talíř
nožem
instrukce

1. Vezměte krocana z lednice alespoň 90 minut před vařením. Turecko by mělo být zcela rozmrazit, a při pokojové teplotě, před zahájením procesu fritování.
   

2. přesně určit, kolik ropy bude potřeba vařit ptáka umístěním krocana v prázdný, nevytápěné fritézu. Přidat dostatek vody k úplnému pokrytí ptáka a mají 1 palec extra kapaliny. Odstraňte Turecko a změřit, kolik vody zůstává v fritézy. To bude množství arašídového oleje potřebné k smažit ptáka.
   

3. Pat krůtí s čistým hadříkem nebo papírovou utěrkou, dokud je to úplně suchý. Sušší pták, bude méně ropy stříkající vodě, když ji ponořil do fritézy.
   

4. Melt 1 šálek másla v malé misce v mikrovlnné troubě nebo na pánvi na plotně , Přidejte česnek prášek, košer sůl a cibulový prášek. Dobře promíchejte a nechte mírně vychladnout před nalitím máslo směs do drůbeže vstřikovače.
   

5. Aplikujte krocana, v několika různých místech, s máslem, česnekem, solí a cibule práškové směsi pomocí drůbež vstřikovače. Injekční místa by měl každý asi 4 nebo 5 palců od sebe. Ujistěte se, že injekci ptáka tak důkladně a rovnoměrně, jak je to možné. Ať krůtí sedět při pokojové teplotě po dobu nejméně jedné hodiny.
   

6. Pour arašídový olej do fritézy a zahřejte ji na 350 stupňů Fahrenheita ..
   

7. Mount krůta vzhůru nohama na fritézy stojanu. Krček krocana by měla být obrácena na dno fritézy. Pomocí trouba rukavice bez prstů, pomalu a opatrně ponořit krocana do horkého oleje. Teplota oleje se mírně sníží, jakmile Turecku je ponořený, takže budete muset obrátit až hořáku vrátit olej do 350 stupňů. Jakmile se olej vrací na požadovanou teplotu, snížit teplotu udržovat 350 stupňů, zatímco krůtí kuchaři. Nechte 3 1/2 minuty za libru vařit ptáka. Krůta pokožka bude tmavě hnědá, když je krůta hotovo.
   

8. Odstraňte krocana z fritézy v rukavicích na pečení zvládnout stojanu. Opatrně položte krocana obráceně (strana prsou dolů) na cookie list a nechte ho vychladnout po dobu 30 minut. Otočte Turecku, převést ji na talíř, pak vyřezávat a podáváme.