Jak trhat kuře (5 kroků)

chovu kuřat se na dvorku, nebo jejich nákup přímý a neporušený od zemědělce, je jeden způsob, jak zaručit, že jste získání dokonale čerstvé ptáka. Bohužel, to také znamená, že budete muset trhat a vyčistit kuře, než si ji vařit. To není zvlášť těžké, ale je to chaotický proces, nejlépe provádí venku. Pokud děláte několik ptáků najednou venkovní sporák je užitečné, ale hrnec horkou vodou z vašeho sporáku je dostačující pro jeden nebo dva.
Co budete potřebovat
Outdoor sporák (volitelně)
Velký hrnec
silné gumové rukavice
Stick nebo dlouhou dřevěnou lžící
nůžky nebo ostrý nůž (volitelně)
kleští nebo hořákem (volitelné)
Pokyny

1. Vyberte hrnec dostatečně velký držet kuře a galon nebo dva vody, stejně. Voda se ohřeje na varnou deskou, nebo na venkovní sporák, až se dosáhne teploty 125 až 140 stupňů Celsia. Přiveďte hrnec venku, pokud jste se zahřívá ho na sporáku.
   

2. Zatáhněte na dvojici tlustých gumových rukavic. Zvedněte kuře jeho nohy, a ponořte ji do teplé vody.
   

3. Držte kuře pod povrchem horké vody s holí, nebo dlouhou dřevěnou lžící. Kroužením několikrát kolem banku, aby se ujistil, horká voda proniká peří a dosahuje ptáka kompletní kůži.
   

4. Vyjměte kuře z vody po 30 až 60 sekund, a položte ji na čistou plachtou nebo plastovém sáčku. Odtáhnout peří z hrstky, počínaje křídla, kde jsou těžší trhat a přijde daleko více snadno, i když v teple. Držte ptáka tak jeho peří směřují ve vašem směru a pak se utrhnout od těla, takže jste tahání peří v ostrém úhlu do jejich přirozeného směru.
   

5. pokračovat, dokud 'jsem odstranil všechny peří. Ty by mohly zvolit, aby prostě odříznout wingtips ptačích nůžkami nebo ostrým nožem, spíše než snažit se je utrhnout. Někteří ptáci bude mít řadu malých, brk-jako pinfeathers. Odstraňte je s kleštěmi, nebo spálit je pryč s pochodní.