Je tam Onion v Lobster Roll

?

makings perfektní humra válce může být kontroverzním tématem. Tento klasický New England téměř vždy zahrnuje základy čerstvého humra masa a drdolu, ale odchylky od této normy není nouze. Budete obvykle najít je zalité máslem nebo majonézy, podávané s řapíkatým celerem a bylinkami. Přidání cibule, nicméně, jsou tématem diskusí: Mají přidat ke zkušenostem humr válce nebo odnést z lahodné chuti masa? Zda nebo ne humra role obsahuje cibule je opravdu jen na kuchaře, který ji připravuje, a preferencí jedlík.
Historie Roll

  • Přesné datum, kdy role humr vynořil je záhada. Elisabeth Townsend, autor & quot; Lobster: Global History, & quot; Řekl & quot; Wall Street Journal & quot; že humří salát sloužil v horké psa buchta ukázal na menu restaurace v Connecticutu v roce 1920. & Quot; Bon Appetit & quot; poukazuje na to, že další severský role fanoušci jsou jisti, jídlo neprokázalo, že až do 1970, v restauraci v Wiscasset, Maine. Verze Wiscasset představoval lastury 1 libra humry vrcholu hot dog buchta podáváme s majonézou nebo vypracován máslo na straně - č. Cibule hlášen
    cibule přítomnosti

  • Zda nebo ne původní humr role obsahoval cibuli není známý pro jistý - koneckonců, potravin historici nemohou shodnout ani kdy a kde původní severský role byla doručena. V současné době najdete na humry válce vyrobené s a bez cibulí, v závislosti na tom, kde navštívíte. Možná zjistíte, nakrájenou cibuli smíšené přímo do salátu, který odrazuje některé puristy a raduje ostatní. Další restaurace slouží křupavé cibulové kroužky vedle válečku, spíše než uvnitř.


    ONION Spor

  • cibule "silné aroma může přemoci delikátní chuť humra masa. Tradiční způsob vařit humra pro roli severského je v mořské vodě, takže se udržuje Briney chuť masa. Příliš mnoho cibule bude maskovat to. Pokud jste stále role s nejčerstvější maso, hned na pobřeží, nechcete nic stojí mezi ním a vaše chuťové buňky. Někteří milovníci humr role může být i uraženi přítomností listu hlávkového salátu na jejich housce, protože to se střetává s perfektní manželství chleba a máslové mase.
    Jemnější Možnosti

  • Pokud jste fanouškem lehkého cibule chuť, můžete přidat scallions do svého severského hodu. Tyto zelené cibule nejsou tak silné jako žluté, bílé nebo červené odrůdy, a umožňují chuť humrů, aby ještě prosvítat. Další možností je pažitka - posypeme tohoto světla, cibule-y bylina mohl zvýšit svoji humr role zážitek. Když přijde na věc i když, ne jeden člověk definuje, co se skládá z naprosto perfektní humra roll. Nejuspokojivější jeden by mohl být jeden můžete vytvořit sami tak, že apeluje na vaše osobní chuťové pohárky.