Jak Smoke Turecko nohy na gril na dřevěné uhlí (6 kroků)

Uzeniny krůtí nohy jsou nádherné léčit obvykle nacházejí pouze na speciálních veletrzích a festivalech, ale můžete snadno vytvořit svůj vlastní na gril na dřevěné uhlí přímo doma co budete potřebovat
Turecko nohy
Charcoal
Hobliny
Vytvrzování solanka volitelný
Dry rub koření volitelného
pokyny

1. Opláchněte krůtu vaše nohy a namočte je ve slaném nálevu - 1/2 šálku cukru, 1/2 šálku soli a vody. - pro 12 do 24 hodin v případě potřeby pro vytvrzení
   

2. namočte několik hrstí štěpky ve vodě po dobu 30 až 60 minuty
   

3. Smíchejte požadované suché koření, a třít je na krůtí nohou.
   

4. Zapalte gril na dřevěné uhlí a nechte hořet dřevěné uhlí, dokud ještě mají svůj tvar, ale jsou popel na vnější straně.
   

5. Spread mokré štěpky přímo na žhavé uhlíky.
   
   

6. Položte nohy krůty na grilu a zavřete víko. Měly by být dokončena kouření asi za 2 hodiny.