Jak Stock vinného sklepa (8 kroků)

Vína mohou být shromažďovány jako vzácné knihy a užívali si poté, co získali nějaké věku, nebo okamžitě užil. Pokud začínáte kolekci vín, formulovat strategii založenou na tom, jak moc pijete, jaký typ vína vás baví a kolik jste ochotni utratit.
Pokyny

1. Začněte s malým soupisu 50-100 lahví, včetně dvou případech (12 lahví), každý z vína pro stárnutí a případ svého oblíbeného pití vína, a to buď bílé nebo červené.
   

2. Chuť, chuť, chuť! Degustační vína vám pomůže odhalit své osobní preference. Vyvarujte se nákupu vína, jen proto, že obdrželi vysoké hodnocení od odborníků nebo přátele. Podívejte se, jestli se vám líbí jim před provedením investice.
   

3. Zůstatek vašeho inventáře. Dopřejte si v jedné nebo dvou vín vám obzvláště vychutnat, a smíchejte v lahvích jiných odrůd a regionů, aby vyhovoval jazýčky hostů.
   

4. Uložit tím, zásobit na stárnutí vína v jejich mládí, kdy jsou ceny nižší. Promluvte si s někým v renomované vinotéce a získat návrhy na některá vína, které by měly prospěch ze stárnutí. Bordeaux, Barolo a Brunello obvykle trvat až 10 let stárnutí a je možné zakoupit za babku ($ 15 až 20 dolarů za láhev) v plenkách. Někteří bílí, jako je grand cru a premier cru bílé Burgundska, vysoce kvalitní bílé Bordeaux, německý Riesling, Sauternes a Gewu "rztraminer, mohou těžit z stárnutí stejně.
   

5. Přidat několik lahví aperitivů a stolních vín. Suché sherry, šampaňské a šumivé víno obleku pozdního odpoledne sippingem. Sauternes, vintage portů a pozdní sklizně ryzlinky nabízejí po večeři léčit. Viz Jak si vybrat dobré šampaňské.
   

6. Nakreslete čáru na nákup více než u vína, jestli je to nový ročník, nebo splynout s žádným prověřenými pro stárnutí, obchodník nebude moci dát přesný odhad, jak dlouho držet na to Před pitím.
   

7. Víte, co vlastní a být schopni ho rychle najít. Vytvořte databázi inventarizace sklepě je. Dej každému vínu číslo pozice a výpis, a obsahovat název víno je, vinobraní, producent, označení, název vinice, region, země, typ (červená, bílá, růže ", šumivé a tak dále), množství ve vlastnictví, cena zaplacená za láhev, hodnoty (nejnovější Odhadovaná hodnota), a velikost lahve (napůl láhev, magnum a tak dále).
   

8. Udržujte teplotu vašeho šatníku víno, lednička nebo ve sklepě mezi 50 až 65 stupňů F (10 a 18 c) u červené, a 45-60 stupňů F (7-15 C) pro bílé, nebo podle pokynů vinařem nebo obchodníkovi s vínem.